Хто був доктором
Гаразд, хто той хлопець, котрий вважав, що для нас було гарною ідеєю вимкнути бублики зі свого раціону? Він був кардіологом на ім'я доктор Роберт Аткінс, і він помер більше десяти років тому (хоча, ймовірно, не внаслідок нестачі вуглеводів він вбив його - насправді, він мав надмірну вагу - 258 фунтів, коли він помер).
Доктор Аткінс народився в Коламбусі, штат Огайо, 17 жовтня 1930 р. Він коротко займався комедійною кар'єрою ще підлітком, а пізніше навчався в університеті Мічигану для студентів нижчих курсів. Він відвідував медичну школу Корнельського університету в аспірантурі, де здобув ступінь з внутрішньої медицини з кардіології
Він надихнувся створити нещадну, однойменну дієту Аткінса, помітивши, що у нього значно надмірна вага. "Мені здалося, що мені 45", - цитував тоді 33-річного Аткінса видання в книзі "Super Doctors" 1975 року, написаній Роджером Рапопорт. "Я важив 193 фунтів і мав три підборіддя. Я не міг встати до 9 ранку і ніколи не бачив пацієнтів до 10. Я вирішив сісти на дієту".
Його яскрава ідея полягала в тому, що ми можемо їсти багато жиру і худнути - до тих пір, поки значно зменшимо вуглеводи. Його дієта заохочувала людей "вибирати бекон і яйця замість фруктового салату", повідомляє New York Times і пропонувала, що "омари, що капають маслом, краще для схуднення, ніж булочка з висівками".
Противники дієти стверджували, що, хоча вона може бути ефективною для негайного схуднення, вона є нестійкою та нездоровою. Фредерік Дж. Старе, керівник відділу харчування в Гарвардському університеті, коли вийшла перша книга Еткінса, уникав її ще до того, як її опублікували. "Дієта Аткінса - це нісенітниця. Будь-яка книга, яка рекомендує необмежену кількість м'яса, масла та яєць, як це робить, на мій погляд, небезпечна. Автор, який робить цю пропозицію, винен у зловживанні", - писав Старе в 1972 році.
Але це не завадило Еткінсу трохи заробити гроші на дієті кількома книжками, що найпопулярнішими. Його перша книга «Доктор Аткінс« Революція дієти », опублікована в 1972 році, була однією з найбільш продаваних книг за всю історію.
Аткінс зробив смертельний ковзання на льоду біля Центру додаткової медицини Аткінса на Манхеттені, де він також проживав, у 2003 році. Але медичні записи, опубліковані після його смерті, показали, що він мав довгу історію серйозних захворювань серця і становив 258 фунтів стерлінгів. смерть, повідомляє New York Times
Проте люди з Аткінса сказали, що записи були неповними, і що насправді він був 195 фунтів на смерть і набрав 60 фунтів від рідини під час коми. Багато сумніваються, що це можливо. "Я знав цього чоловіка", - сказав д-р Джон Макдугал, член Комітету лікарів, "Нью-Йорк Таймс" у 2004 році. "Він мав надмірну вагу. Я думав, що, побачивши його, він мав надмірну вагу від 40 до 60 фунтів, і я добрий ''.