Хрусткий буряковий салат з курячим грилем - рецепт BBC Good Food

Цей солодкий, землистий салат робить чудовий здоровий акомпанемент до курки або лосося

Харчування: на порцію HighlightNutrientUnit

ккал	299
жиру	13 г.
насичені	2 г.
вуглеводи	12 г.
цукру	11 г.
клітковина	11 г.
білка	35 г.
низький	сіль	0,3 г.

Інгредієнти

• 2 курячі грудки без шкіри, злегка приплюснуті
• 2 ст ложки оливкової олії
• 1 червоне харчове яблуко, очищене від шкірки
• 1 ст. Ложка лимонного соку
• 1 сирий буряк, очищений від шкірки
• листя з буряка (якщо вони у вас є), промиті
• жменька листя ракети
• 50г підсмаженого фундука, дуже грубо нарізаного
• 2 ст. Ложки червоного винного оцту

Метод

Натріть курячу грудку невеликою кількістю оливкової олії і приправте сіллю і перцем. нагріти сковороду до гарячого стану, а потім скрутити курячі грудки протягом 6-8 хвилин з кожного боку до готовності.

Поки курка готується, наріжте яблуко дрібними сірниками і киньте лимонний сік. Наріжте буряк однаково великими сірниками і відкладіть. Коли курка звариться, киньте яблуко з листям буряка, якщо використовуєте, ракетою, фундуком, оцтом та оливковою олією, що залишилася. В останню хвилину прокиньте буряк, щоб він не скинув колір над усіма іншими інгредієнтами. Подавайте курку разом з великою купою салату.

---