Харчування в день гарбуза SuperKids
Дізнайтеся, як гарбуз може стати смачним та поживним доповненням до дієти вашої дитини за допомогою цих ідей щодо їжі!
Чи знали ви, що яскраво-оранжеві зміцнюючі здоров’я антиоксиданти гарбуза можна легко включити у ваші закуски та страви?
За цією посмішкою ліхтаря Джека О ’лежить смачний овоч, який забезпечує чудове джерело бета-каротину, вітаміну А та клітковини і містить лише 40 калорій на половину склянки. Гарбуз - це набагато більше, ніж обов’язково на Хелловін, це багатий на поживні речовини та універсальний овоч, багатий на каротиноїди, який відповідає за яскраво-оранжевий колір, а також є антиоксидантами, що покращують здоров’я. Бета-каротин важливий для підтримки здоров’я очей, легенів, роботи серця та кровообігу. Насіння гарбуза наповнені корисними для здоров’я жирними кислотами омега-3, антиоксидантною рослинною силою, що робить супер харчову їжу!
Сніданок
- Почніть свій день зі стопки гарбузових млинців, заправлених ванільним йогуртом, яблучним пюре або вашим улюбленим сиропом.
- Деяким дітям подобаються млинці звичайні, щоб вони могли їх згорнути і з’їсти з рук.
- Дивіться нижче рецепт здорових гарбузових млинців або просто додайте приблизно 1/3 склянки консервованого гарбуза на кожні 1 1/2 склянки цільнозернової млинкової суміші.
- Обов’язково запасіть свою комору консервованим гарбузом цілий рік, це чудовий спосіб прокрастись до доданих овочів.
Здорові млинці з гарбуза
- 1/2 склянки білого або цільно-пшеничного борошна
- 1/2 склянки небіленого борошна
- 3 столові ложки цукру
- 1 столова ложка меленого льону
- 1/2 чайної ложки спеції з гарбузовим пирогом
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- 1/2 склянки нежирного пахта (або нежирного), плюс
додатково, якщо потрібно для правильної консистенції - 1 яйце
- 1 столова ложка олії ріпаку
- 1 склянка гарбузового пюре
Змішайте борошно, цукор, льон, спеції з гарбузовим пирогом та харчову соду в невеликій посудині та перемістіть убік. У середній посуді для перемішування за допомогою віночка змішайте пахту, яйце, олію та гарбузове пюре до суміші. Додайте сухі інгредієнти до гарбузової суміші і збивайте до з’єднання, але не збивайте надто сильно. Додайте трохи додаткового пахта, якщо потрібно, щоб тісто набуло належної консистенції. Готуйте, як і для звичайних млинців. Робить 8 млинців.
День гарбуза
Поїдьте до місцевої гарбузової плями, щоб вибрати ліхтарики, піти на сінокоси або насолодитися іншими сезонними задоволеннями на вулиці. Якщо вам подобається, готуйте обід для пікніка, а якщо біля гарбузової ділянки є фермерський ринок або сидр-прес, обов’язково відвідайте та виберіть кілька додаткових осені. Обов’язково придбайте пастеризований сидр. Подумайте про те, щоб придбати кулінарний гарбуз і спробувати свої сили в домашньому гарбузовому пюре.
Приготування гарбузового пюре
- Спочатку виберіть кулінарний гарбуз з гарним кольором і без м’яких плям і тріщин.
- Майте на увазі, що варити гарбузи - це мало. Великі гарбузи-джек-о-ліхтарики міцні, міцні і не мають чудового смаку.
- Далі помийте шкіру і видаліть насіння перед тим, як готувати гарбуз, а потім розімніть в пюре.
Приготування їжі з гарбузом
Шкода, що все більше людей не їдять гарбуз цілий рік, адже незалежно від того, дістаєте ви гарбуз із банки або з самої кабачки, це робить поживну та смачну добавку до різноманітних страв:
- Випічка, як кекси, печиво та млинці
- Супи, такі як суп з гарбуза з гарбуза або цей суп з гарбуза та яблук з вершковим козячим сиром
- Страви з картоплі
- Макарони - як гарбузові равіолі або тортелліні
- Корисні десерти, як гарбузовий пиріг без скоринки.
Хоча готувати гарбузи (які іноді називають «цукровими» гарбузами) можна в осінньо-зимові місяці, використання консервованого гарбуза забезпечує однакове харчування та зручність комори. Купуючи консервований гарбуз, обов’язково вибирайте звичайний гарбуз, а не начинку з гарбузового пирога, яка додала інгредієнти і дійсно підходить лише для пирога.
Вирізання Ваших гарбузів? Зберігайте насіння!
Гарбузове насіння, також відоме як пепітас, - це смачний бонус до ліхтарів, і це одне з найбільш поживних насіння. Насіння гарбуза багаті антиоксидантними каротиноїдами, корисними омега-3 жирами та клітковиною, а також забезпечують широкий спектр поживних речовин, включаючи білок, залізо та різноманітні рослинні сполуки, що сприяють здоров’ю, які називаються фітостеринами. Смажене насіння - чудова закуска в дорозі або доповнення до салатів, суміші слідів та печива.
Смаження гарбузового насіння
- Помістіть вимиті та просочені насіння в один шар на аркуш печива.
- Смажте при 160 -170 градусах протягом 15-20 хвилин.
- Спеція або сіль за бажанням.
Насіння гарбуза також смачні у домашній суміші слідів.
Примітка: гарбузове насіння може представляти небезпеку задухи для дітей. Подумайте, як дозволити маленьким дітям скуштувати одне або два смажених насіння, а решту відкладіть для дітей старшого віку та дорослих.
Прочитайте своїм дітям одну нашу улюблену книгу «Історія гарбузового супу», а потім спробуйте приготувати гарбузовий суп разом або один із рецептів вище.