Гриб (Agaricus bisporus) Користь для здоров’я Бретт Елліот
Гриби (звичайні білі або коричневі)
Не можна перемогти смак хорошого вершкового грибного супу взимку, щоб ти почувався як вдома, або влітку свіжими грибами в салаті. Їстівні гриби використовують, крім розмивання вашого улюбленого рецепта, вони, як відомо, мають магічні властивості і мають давню історію використання як ліки.
Втрата ваги
Одним із методів лікування ожиріння є включення деяких речовин, що мають антиліпазну (зменшуючу ферменти, що перетравлюють жир) активність, і тим самим зменшує споживання жирових компонентів з їжею. Деякі існуючі дієтичні добавки, що містять рослинні компоненти, можуть пригнічувати дію ліпази. Гриби забезпечують ці речовини. (1)
Протизапальні ліки
Одне дослідження, проведене на 37 дорослих, приходить до висновку, що гриби білих ґудзиків містять різноманітні сполуки з потенційною протизапальною та антиоксидантною користю для здоров’я, які можуть виникати при частому споживанні з часом у дорослих, схильних до діабету 2 типу. (2)
Імунна модуляція
Повідомляється, що гриби мають протимікробні, протизапальні, серцево-судинно-захисні, протидіабетичні, гепатопротекторні та протиракові властивості. Добре встановлено, що гриби вміють модулювати імунну систему та впливають на гемопоетичні стовбурові клітини, лімфоцити, макрофаги, Т-клітини, дендритні клітини та клітини природних кілерів - усі важливі частини імунної системи. (4)
Гриби відомі своїми імуномодулюючими та протипухлинними властивостями. Фракція полісахаридів, переважно бета-глюкани, відповідає за імуномодулюючі ефекти. Показано, що грибкові бета-глюкани активують лейкоцити, які залежать від структурних характеристик бета-глюканів. (5)
Бета-глюкани - це природні полісахариди. Ці полімери глюкози є складовими клітинної стінки деяких патогенних бактерій та грибів. Цілющі та імуностимулюючі властивості грибів відомі вже тисячі років у східних країнах. Ці гриби містять біологічно активні полісахариди, які здебільшого належать до групи бета-глюканів. Ці речовини підвищують імунний захист господаря, активуючи систему комплементу, посилюючи макрофаги та природні функції клітин-кілерів. (6)
Гриб ганодерма - це природне ліки, яке широко застосовується і рекомендується азіатськими лікарями та натуропатами для підтримуючого впливу на імунну систему. Лабораторні дослідження та кілька доклінічних досліджень показали, що G. lucidum має перспективні протипухлинні та імуномодулюючі властивості. Популярність прийому G. lucidum як альтернативного ліки зростає у онкологічних хворих. (7)
Цукор у крові та Холестерин
Одне дослідження на щурах показало зниження концентрації загального холестерину, ЛПНЩ, холестерину та тригліцеридів і супроводжувалося значним збільшенням концентрації ліпопротеїдів високої щільності (ЛПВЩ) у плазмі крові. Було зроблено висновок, що звичайні гриби мали як гіпоглікемічну, так і гіполіпідемічну активність у щурів, знижуючи як рівень цукру в крові, так і холестерин. (3)