Гречка з овочами та куркою рецепт Їжте розумніше США
Харчові цінності
| Вітамін А | 960,85 мг | (120106%) |
| Вітамін D | 0,15 мкг | (1%) |
| Вітамін Е | 1,92 мг | (16%) |
| Вітамін B₁ | 0,21 мг | (21%) |
| Вітамін B₂ | 0,51 мг | (46%) |
| Ніацин | 26,25 мг | (219%) |
| Вітамін B₆ | 0,87 мг | (62%) |
| Фолат | 60,64 мкг | (20%) |
| Пантотенова кислота | 2,11 мг | (35%) |
| Біотин | 1,57 мкг | (3%) |
| Вітамін B₁₂ | 0,45 мкг | (15%) |
| Вітамін С | 22,31 мг | (23%) |
| Калій | 830,22 мг | (21%) |
| Кальцій | 230,44 мг | (23%) |
| Магній | 210,44 мг | (70%) |
| Залізо | 3,11 мг | (21%) |
| Йод | 0,9 мкг | (0%) |
| Цинк | 3,3 мг | (41%) |
| Насичені жирні кислоти | 6,22 г. | |
| Холестерин | 89,54 мг |
Інгредієнти
Етапи підготовки
Доведіть до кипіння 300 мл води і залийте зерна гречки, щоб вони набухали протягом 20 хвилин. Цибулю і часник почистіть і дрібно наріжте.
Нагріти на сковороді олію і зварити обидва. Курку промити, обсушити і нарізати шматочками, додати і варити 5 хвилин на сильному вогні. Очистіть моркву і кабачки і подрібніть обидва на шматочки. Промийте цибулю-шалот і витріть насухо.
Зріжте кінці цибулин-цибулин і наріжте по діагоналі кільцями. Бланшируйте моркву в невеликій кількості підсоленої води 5 хвилин, злийте і додайте до курки з кабачками, цибулею-цибулею і процідженою кукурудзою.
Перемішайте гречку, сметану та пармезан, приправте сіллю та перцем. Нарізати цибулю шматочками і прикрасити.