Гречані крепси з рецептами м’яких омлених яєць на травах - Фібі з лапіну; Вино
2 - Не сподобалось
Перемішуючись на повільному вогні, яйця розкішно заварні і утворюють невеликі сирки. Слайд-шоу: Рецепти сніданку на основі яєць
Інгредієнти
3/4 склянки гречаного борошна
10 великих яєць, кімнатної температури
1 столова ложка оливкової олії першого віджиму, плюс ще для чищення зубів
1/2 склянки змішаних подрібнених трав - цибуля, базилік, петрушка, естрагон
1/2 чайної ложки солі
Як це зробити
У середній мисці збийте гречане борошно з 2 яйцями та половиною молока, поки не буде грудочок. Додайте решту молока і збийте до однорідності. Помістіть тісто в холодильник на 20 хвилин.
Вистеліть тарілку восковим папером. Нагрійте 8-дюймову антипригарну сковороду і злегка змастіть оливковою олією. Додайте 1/4 склянки кляру до сотейника і закрутіть, щоб покрити сковороду. Варіть на помірному вогні, поки краї не почнуть відриватися від каструлі, від 30 секунд до 1 хвилини. Переверніть креп і готуйте від 30 секунд до 1 хвилини довше. Перекладіть креп на підготовлену тарілку і повторіть з рештою тіста.
В іншій середній мисці злегка збийте залишилися яйця. Додайте зелень і сіль. У великій антипригарній сковороді розігрійте 1 столову ложку оливкової олії. Додайте збиті яйця і варіть на помірно повільному вогні, постійно помішуючи, поки щойно не звариться, близько 5 хвилин. Подавайте з яйцями разом із креппером.