Французи, що споживають занадто багато солі, виявляє дослідження харчування - The Connexion
Класичний французький багет та сири означають, що більшість французів перевищують рекомендовані норми споживання солі
Дев'ять із 10 французів споживають занадто багато солі в їжі, виявило нове дослідження харчових звичок людей.
Дослідження NutriNet-Santé виявило, що, хоча середнє добове споживання солі серед людей за останнє десятиліття впало з 10 г до 8,4 г, це все ще перевищує рекомендовані французькими та європейськими межами.
Близько 95 відсотків чоловіків та 82 відсотки жінок перевищують рекомендований європейським рівнем 6 г на день.
Подібним чином приблизно третина жінок та дві третини чоловіків споживають більше, ніж встановлений французькими органами охорони здоров’я у 2008 році ліміт 8 г на день.
Результати базуються на анонімних опитуваннях щодо харчування, проведених 140 000 людей різного віку у Франції.
Хліб, печиво, варене м’ясо та сир найбільше сприяли. Чверть людей споживали через додавання солі в їжу самостійно.
Раніше цього року 19 найбільших французьких виробників продуктів харчування підписали угоду з урядом, обіцяючи скоротити кількість солі, яку вони використовують у продуктах.
Шкільні їдальні також застосували нові правила щодо вживання солі, яку повинні додавати кухарі, а не залишати на столі, щоб діти могли собі допомогти.