Європейський дім досліджень та технологій харчування

Журнал European Food Research and Technology публікує найсучасніші наукові праці та оглядові статті про фундаментальні та прикладні харчові дослідження.

харчування

Місія журналу - швидка публікація високоякісних статей про передові дослідження, нові та новітні методики та розвиток тенденцій у таких дисциплінах, як хімія та біохімія; технології та молекулярні біотехнології; харчова хімія та токсикологія; аналітичні та сенсорні методології та фізика харчових продуктів.

Головними редакторами є Т. Генле, Technische Universität Dresden, і T. Hofmann, Technische Universitat Munchen, Німеччина.

  • Пропонує швидку публікацію найсучасніших статей про дослідження харчових продуктів
  • Представляє наукові статті та оглядові статті як щодо фундаментальних, так і прикладних досліджень харчових продуктів
  • Висвітлює дисципліни, починаючи від молекулярних біотехнологій і закінчуючи фізикою харчових продуктів
  • 100% авторів, які відповіли на опитування, повідомили, що вони неодмінно опублікують або, можливо, знову опублікують у журналі

Інформація про журнал

Журнал метрик

2.366 (2019) Фактор впливу 2.341 (2019) П’ятирічний фактор впливу 499 096 (2019) Завантаження