Два типи сибірської риби очолюють світ за багатством своїх поліненасичених жирних кислот Омега-3

Кислоти вважаються життєво важливими для зменшення розвитку серцево-судинних захворювань та зміцнення здоров’я.

очолюють

Річки сибірської річки - принаймні два види - вважаються високопродуктивними. Малюнок: Фішерхук

Нове дослідження показує, що омуль річки Єнісей та озеро Собачіє (`` собаче '') орієнтуються на ваги порівняно з іншими рибами, включаючи виловлених у морі.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), поліненасичені жирні кислоти Омега-3 є одними з найважливіших компонентів повсякденного раціону, головним джерелом яких є морська риба.

Рекомендований щоденний прийом становить один грам на день.

Омул з Єнісею містить приблизно 17,6 міліграма жирних кислот Омега-3 на грам. Фотографії: Fish.Krasu.ru, Fisherhook, Сергій Філінін

Проте сибірські річкові риби - принаймні два види - розглядаються як високопродуктивні.

Омул з Єнісею містить приблизно 17,6 міліграма жирних кислот Омега-3 на грам, сиг з озера на півострові Таймир має 16,6 міліграмів жирних кислот Омега-3 на грам.

Д-р Михайло Гладишев, заступник директора Інституту біофізики Красноярського наукового центру, сказав: "Люди не завжди мають можливість їсти морепродукти.

Сиг з озера Собачі на півострові Таймир має 16,6 міліграма жирних кислот Омега-3 на грам. Фотографії: Likefishbratsk, Fisherhook, NGS.ru

У той же час багато видів прісноводних риб настільки бідні поліненасиченими жирними кислотами, що навіть вживання кілограма не заповнить щоденну кількість.

"Наша північна риба дуже багата на Омега-3".

Він сказав: "Це пов'язано з особливими умовами життя риби, природною, часто не порушеною людськими екосистемами з різноманітною їжею.

"Ми виявили, що абсолютно однакові типи риб, що живуть в різних умовах, можуть мати дуже низьку кількість корисних кислот".

Рекомендований щоденний прийом становить один грам на день. Малюнок: TUTRyba

Тож це також пов’язано з незайманою сибірською природою.

Дослідники стверджують, що середовище існування, їжа та генетична схильність є ключовими факторами.

Дослідження було проведено Красноярським науковим центром, частиною Сибірського відділення Російської академії наук, а також Сибірським федеральним університетом (Красноярськ) та кількома іншими академічними установами .