Дикий минтай минтай корейська риба тушкована Foodservice Рецепти Трайдент Морепродукти

1 блок Wild & Simple Pan Redi ™ Дикий минтай Аляска 16,5 фунта глибокошкірий, без кісток 424912
24 унції оливкової олії
4 унції часник, подрібнений
Цибуля 4 фунтів (подрібнена)
1 фунт зеленої цибулі, нарізаний скибочками
15 свіжих лаврових листів
5 столових ложок сушеного листя материнки
Сіль і мелений чорний перець (за смаком)
Біле вино 2 кварти
15 унцій паста Gochujang або червоний перець чилі
4 (# 10) помідори, нарізані кубиками
5 (46 унцій кожна) банки молюск або рибний запас
Додатковий твердий тофу 7 фунтів
За смаком корейський перець
Гарнір кінзи, подрібнений
Прикрасити зеленою цибулею, нарізаною скибочками
Варений рис

Нарізати тофу кубиками розміром 1 дюйм.

Готуйте минтай Аляска Пан-Реді відповідно до інструкцій; тримати теплим.

З’єднати олію, часник, цибулю, зелену цибулю, лавровий лист і материнку; пасерувати до розм’якшення. Перемішайте вино і варіть.

Додайте гочуджанг, помідори та бульйон і доведіть до кипіння.

Перед подачею перемішайте тофу та минтай.

Приправте корейським перцем і прикрасьте кінзою та зеленим луком. Подавати з мисками рису.