Дієта-Тіло-Мозок - Університет Бонна

Дієта-тіло-мозок: від епідеміології до доказової комунікації

Sprecher:

протягом усього життя

Проф. Д-р Уте Нотлінгс
Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften
Endenicher Allee 19b
53115 Бонн

Проект:

Дієтичні фактори відіграють важливу роль у когнітивному розвитку та когнітивному спаді протягом усього життя та розвитку нейродегенеративних захворювань. Дієтичні рекомендації на основі фактичних даних покликані мінімізувати ризик хронічних захворювань серед населення; однак ефективні стратегії досягнення відповідних довгострокових змін у дієтичній поведінці серед населення відсутні.

Кластер Дієта - Тіло - Мозок (DietBB) діє у районі Бонн-Кельн і включає академічних партнерів, Німецький центр нейродегенеративних захворювань (DZNE), Німецьке товариство харчування та двох галузевих партнерів, які знаходяться в радіусі 30 км навколо Бонна.

Кластер складається з шести міждисциплінарних тематичних областей, які науково пов’язані:

  • розробка нових методів та технологій для харчових та поведінкових наук
  • досліджувати в популяційних дослідженнях споживання їжі та особливостей їжі, а також структури та функції мозку протягом усього життя (дослідження DONALD, дослідження Рейнланд, дослідження DELCODE тощо)
  • провести дослідження дієтичного втручання щодо впливу режимів харчування та наявності поліфенолу на системне запалення та маркери ризику нейродегенеративних захворювань
  • дослідити генетичні та епігенетичні фактори як біологічний зв’язок між прийомом їжі та нейродегенерацією
  • визначити індивідуальні та контекстуальні фактори як визначальні фактори вибору їжі
  • повідомляти результати досліджень та інтегрувати їх в індивідуальні дієтичні рекомендації