Дієта з відразою Чи можете ви навчити мозок віддаватися при висококалорійній їжі Солі NPR
Звичайно, якщо побачити таргана на вашій картоплі фрі, ви відмовитеся від їх їжі. Але як щодо того, щоб побачити фотографію спалаху таргана, перш ніж побачити фотографію картоплі фрі? Flickr сховати підпис
Звичайно, якщо побачити таргана на вашій картоплі фрі, ви відмовитеся від їх їжі. А як щодо того, щоб побачити фотографію спалаху таргана, перш ніж побачити фотографію картоплі фрі?
Деякі дні картопля фрі буває просто непереборною. Ви знаєте, що це не найкраще, що можна вводити в організм, але чи справді цей салат мав шанс після того, як до вас долинув запах смаженого часнику, пармезану та чебрецю на хрустких картопляних клинках?
Ну, Крістіна Леггет, психолог з Університету Колорадо в Денвері, медичний містечко Аншутц, вважає, що може заглушити цю пісню сирени. У новому дослідженні вона припускає, що міг би бути простий спосіб перенавчити мозок людей у виготовлення картоплі фрі чи морозива або чогось іншого, що раптом здається непривабливим - навіть трохи огидним.
Це інструмент, який психологи називають підсвідомою грунтовкою, яка працює приблизно як фокус розуму джедаїв. Це підсвідомо вкладає в розум когось ідею, яка впливає на те, як вони реагують на те, що буде далі. Це може бути шепіт у фоновому режимі або слово, яке римується з чимось, що ви повинні вибрати.
У цьому випадку Леггет та її колеги показали 42 добровольцям фотографію висококалорійної їжі, як картопля фрі чи хоагі, і запитали їх: "Скільки ви хотіли б з'їсти цього зараз?" (Дуже багато, вони сказали.) Потім вона спалахнула добровольцям огидним зображенням, як зображення мурах, що повзають по піці або понівеченій ніжці.
Оцінивши привабливість харчової картини, учасники дослідження зосереджувались на порожньому екрані протягом 500 мілісекунд, потім протягом 20 мілісекунд спалахували з огидним зображенням, перш ніж знову показувати зображення їжі. Для них здавалося, ніби порожній екран повернувся безпосередньо до фотографії їжі. Леггет та ін. 2015 Американський журнал клінічного харчування сховати підпис
Оцінивши привабливість картини їжі, учасники дослідження зосереджувались на порожньому екрані протягом 500 мілісекунд, потім протягом 20 мілісекунд спалахували огидним зображенням, перш ніж знову показувати зображення їжі. Для них здавалося, ніби порожній екран повернувся безпосередньо до фотографії їжі.
Леггет та ін. 2015 Американський журнал клінічного харчування
Спалах був досить швидким, щоб випробовувані не могли свідомо розпізнати картину, але досить повільним, щоб сигналізувати про частину мозку, яка називається мигдалиною, - що є "якоюсь пам'яттю для емоційних систем", пояснює доктор Ален Дагер, невролог з Університету Макгілла в Монреалі, який не брав участі у дослідженні. "Мигдалина виявляє [картинку] дуже швидко, перш ніж вона приходить до тями, а потім активує відповідні емоції".
Коли їхні мигдалини розпалювались від почуття огиди, волонтери знову бачили фотографії висококалорійної їжі. Але цього разу вони не хотіли їсти продукти так погано, як до спалаху. Їхні уми все ще хвилювались тим фантомним відштовхуванням, і ці наслідки тривали, повідомляє команда Леггет у поточному номері американського журналу клінічного харчування.
"Через три-п'ять днів вони показали таке ж зниження [бажання] висококалорійної їжі, як і одразу після втручання", - говорить Леггет. Це свідчить про те, що мозок добровольців насправді пов’язував огиду з таким видом їжі, і асоціація не обмежувалася цим моментом.
"Це дуже цікава знахідка, ви знаєте, здатність змінювати цінність, в основному, продукту харчування, використовуючи такий вид підсвідомого грунтування", - говорить Дагер. Раніше вчені та дослідники охорони здоров’я намагалися надати більше інформації про харчові етикетки та проінформувати людей про те, які продукти є корисними чи шкідливими для боротьби з ожирінням. "Це, здається, не працює - здається, не змушує людей їсти здорову їжу, як ми знаємо", - каже Дагер.
Леггет вважає, що метод "огиди" може бути використаний, щоб допомогти людям автоматично приймати здоровіший вибір їжі. Вона сподівається, що може бути програма "зроби сам", де люди могли б виходити в Інтернет і переробляти свій мозок, щоб не любити жирну їжу. "Ви знаєте, ми розглядали, можливо, розробку програми чи щось подібне", - розмірковує вона. "Це може спрацювати". Вона уявляє, що люди можуть іноді використовувати телефонну програму для націлювання на продукти, які їм важко припинити їсти. Іншими словами, якщо люди грунтують мізки таким чином, наступного разу, коли вони зіткнуться з сиром фрі з часником, вони можуть їх не так сильно хотіти. Зібрати салат буде простіше.
Інші менш оптимістичні. "Очевидно, що як терапія це дійсно не спрацювало б", - каже Дагер. "Не думаю, що я міг уявити ситуацію, коли ви просто викликаєте у людей огиду до кожної окремої висококалорійної їжі". Проблема полягає в тому, що техніка одночасно працює лише з одним видом їжі. Зробити морозиво неприємним? Ну, можливо, ви перейдете на шоколадний мус. І, додає Дагер, можливо, згодом ви просто переборете свою огиду.
І немає жодної гарантії, що саме тому, що морозиво здається менш спокусливим, ви насправді з’їсте його менше. Дослідження не показало, чи змінилася поведінка людей. "У вас у мозку відбувається ця битва, цей слабкий ефект підсвідомого грунтування проти дуже сильної корисної цінності речовини", - говорить Дагер. "Є потужні сили, з якими вам доведеться боротися". Іншими словами, можливо, морозиво просто занадто соковите.
Інша проблема? Якщо ви спробуєте використати засіб як терапію, то пацієнти будуть усвідомлювати, що їм готують препарат. Це перемагає мету підсвідомих повідомлень, вважає Дженніфер Гарріс, соціальний психолог з Університету штату Коннектикут. "Якщо люди усвідомлюють подразники, вони зможуть протидіяти ефекту свідомими зусиллями", - каже вона.
Крім того, білборди, банери в Інтернеті та телевізійні реклами штовхають нас на те, щоб ми хотіли калорійної їжі щодня, каже Гарріс. Ці повідомлення настільки поширені, такі невідворотні, сумнівно, що один короткостроковий прем'єр міг би протидіяти цьому.