Дієта від кандиди, без цукру, без глютену, веганський томатний гречаний горіховий рецепт смаженого рецепта

Сьогодні, ласкаво вітайте Йоганну від Зеленого гурмана для гурманів!

Мені дуже приємно, що Йоганна сьогодні запрошує гостей в мій блог! Йоганна - одна з перших блогерів, з якою я познайомилася, коли я почала вести блоги, а також одна з перших людей, які коли-небудь коментували мій блог (я все ще пам’ятаю хвилювання того моменту, побачивши справжній коментар у блозі! Ви знаєте, що гострі відчуття ніколи не слабшають ... так що нехай вони приходять, читачі!). Звичайно, я також з того часу стежу за блогом Йогани, і з роками наша «дружба в блозі» також переросла у «дружбу поза блогом». Йоханна родом з Мельбурна, Австралія, і з моїм задокументованим захопленням цією країною, не дивно, що я все ще мрію про день, коли ми зустрінемось особисто (бажано там!).

Я завжди захоплювався здатністю Йогани давати плідну продукцію у своєму блозі, зберігаючи не лише кількість, але й якість, навіть протягом тих років, коли її дочка Сільвія була дитиною. Рецепти Йоганні різноманітні та цікаві, починаючи від її казкових смажених горіхів (насправді саме завдяки Йоганні я вперше виявив горіхове смаження, яке я обожнюю завдяки багатьом новинкам тортів до дня народження, способам з вегетаріанським хагі та рецептам сніданку без яєць. також має в блозі неймовірно багатий вибір роздумів та оглядів, із кількома захоплюючими публікаціями, в яких викладається історія різноманітних інтересів, від роздумів про кольори до колекцій кулінарних книг до підключення до їжі та телебачення та навіть “Чому історія їжі має значення?.

І сьогодні вона приносить вам цю фантастичну на вигляд горіхову засмажку. Я не терплюся спробувати, Йоганна!

Я слідкую за блогом Рікі з 2007 року, коли мене охопив її гумор, її теплота та блискучі ідеї рецептів. Тож коли вона попросила мене написати їй гостьовий пост, я був у захваті. Поміркувавши, що приготувати, я вирішив приготувати свою фірмову страву. Горіхове смаження.

Я особливо люблю горіхове смаження. Коли я вперше став вегетаріанцем понад 20 років тому, я виявив, що вони заповнюють простір, залишений м’ясом. Я виріс з матір’ю, яка регулярно смажила грудку м’яса в оточенні смажених овочів. Горіхове смаження стало грудкою білка в оточенні овочів на моїй тарілці. Зараз вони є моєю комфортною їжею.

У мене в коморі була гречана крупа, яка здавалася ідеальною для безглютенового горіхового смаження. Коли я вперше спробував смаження з гречаного горіха кілька років тому, воно було особливо м’яким. Легше поширити, ніж нарізати. Цей був твердішим, але все ще на м’якому кінці смажених горіхів. Я мав трохи насіння конопель і додав їх разом з іншими насінням. Вони додали як текстуру, так і поживні речовини. Одне, що мені подобається в горіховій засмажці, це те, що все йде. Заміни легкі. Якщо ви ще не стикалися з ними, я рекомендую вам спробувати. Більше ідей можна знайти на моїй сторінці смаженого горіха.

Що мене справді вразило у цій горіховій засмажці, це те, що вона мені щось нагадала. Горіхове засмаження зазвичай нагадує мені рулет, рисолі та гамбургери. Ця горіхова горішка нагадала мені макаронні випічки з томатним соусом. Горіхові засмажки продовжують дивувати і радувати мене навіть після багатьох років їх виготовлення.

Томат-горіхове смаження з гречкою та насінням

Цю м’яку горіхову засмажку досить смачно їсти без соусу. Це чудово на вечерю з простим салатом або овочами на пару.

1 ст. Ложка (15 мл) оливкової олії
1 велика цибулина, дрібно нарізана
3 зубчики часнику, дрібно нарізані
1 морква, натерта на тертці
125г помідорів чері, грубо нарізаних
1/2 склянки (120 мл) меленого мигдалю
2 ст. Л. (30 мл) насіння конопель
2 ст. Ложки (30 мл) насіння кунжуту
1 ст. Ложка (15 мл) насіння чіа
1 ч. Ложка (5 мл) копченої паприки
1/2 чайної ложки (2,5 мл) гірчиці
1/2 чайної ложки (2,5 мл) пластівців морської солі
1 склянка (240 мл) вареної гречаної крупи (я використовував ці інструкції з приготування)

Розігрійте духовку до температури 180 ° C. Змастіть і вистеліть середню форму для хлібців (8 x 4 ″ або 20 x 10 см).

Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Смажте цибулю приблизно 5 хвилин або до напівпрозорості і починаючи розм’якшувати. Додайте часник і моркву і варіть ще 5 хвилин. Помідори помішуйте хвилин-дві, поки вони не почнуть розм’якшуватися. Зняти з вогню.

Додайте у сковороду мигдаль, насіння, спеції та сіль. Добре перемішати. Нарешті додайте гречану крупу і розмішайте. Ложкою готуйте бляху і випікайте близько 35 хвилин або до золотистої скоринки і трохи хрусткої зверху.

Відпочиньте 10 хвилин перед тим, як вивернути з каструлі та нарізати шматочками. Робить 2 порції.

Підходить для: ACD All Stages, без цукру, без глютену, без зерна, без молочних продуктів, без яєць, без сої, для веганів, з низьким вмістом глікемії.

Ніколи не пропустіть рецепт або коментар від The Girls! Натисніть тут, щоб підписатися на RickiHeller.com електронною поштою. Ви отримаєте рецепти, щойно їх опублікують, а також оновлення кулінарних книг та новини про майбутні події! (“ Ми любимо передплатників, мамо. . . майже стільки, скільки ми любимо ласощі! " )

Йоганна живе в Мельбурні, Австралія, і вегетаріанкою вона займається більше 20 років. Вона любить готувати та пекти для рідних та друзів. Вона заснувала блог «Зелений гурман-жираф» у 2007 році як спосіб записувати та розмірковувати про рецепти. З тих пір вона виявила свою нездатність дотримуватися рецептів, що копчена паприка робить все кращим, а історія їжі нескінченно захоплюючою. Ви можете знайти її за адресою www.gggiraffe.blogspot.com і стежити за нею на pinterest.com/johannaggg.

[Застереження: цей пост може містити афілійовані посилання. Якщо ви купуєте за допомогою цих посилань, я не зароблю для вас жодної зарплати від продажу.]