Дієта допомагає скинути кілограми, вивільнити токсини та зменшити окислювальний стрес - ScienceDaily

Дослідження вченого коледжу Скідмор Пола Арсієро виявило, що збалансована, білкова, низькокалорійна дієта, що включає періодичне голодування, не тільки забезпечує тривале зниження ваги, але і допомагає вивільненню токсинів у формі ПХБ із запасів жиру в організмі., крім зміцнення здоров’я серця та зменшення окисного стресу.

кілограми

Висновки Арсьєро додають до все більшої кількості доказів про переваги дієти з обмеженням калорійності (P-CR), яка зменшує кількість калорій і включає чотири-шість прийомів їжі на день, кожен з яких включає від 20 до 25 грамів білка. Учасники дослідження Арсієро також брали участь у періодичному голодуванні.

Результати його дослідження обговорюються в статті "Поліхлоровані біфеніли в сироватці крові та окислювальний стрес знижуються за допомогою дієти, що обмежує калорійність у чоловіків та жінок із ожирінням", яка опублікована в останньому виданні Міжнародного журналу екологічних досліджень та громадського здоров'я (Arciero- Білок-стимуляція та токсини).

Професор наук про здоров'я та фізичні вправи в Скідморі, Арсієро також є директором лабораторії харчування та обміну речовин людини в коледжі. Студенти Скідмора, працівники медичних служб та інші колеги допомагали дослідженню дієти P-CR.

Стаття Міжнародного журналу екологічних досліджень та громадського здоров’я - це третя публікація за останні місяці, яка повідомляє про висновки Арсієро про вплив дієти P-CR. Попередні статті, включаючи видання Nutrients від 30 липня (Arciero-Protein-Pacing & Body Composition) та видання Frontiers in Physiology (Arciero-Protein-Pacing & Health Health) від 29 серпня, висвітлювали покращення складу тіла та здоров'я судин відповідно.

У кожному випадку Арсьєро спочатку порівняв результати дієти P-CR між ожирілими чоловіками та жінками, які дотримувались 12-тижневої дієти для схуднення, а згодом порівняв дієту P-CR з дітьми, досягненими здоровою серцем дієтою протягом 52 тижнів. період. 12-тижнева дієта P-CR була однаково ефективною для зменшення маси тіла (> 24 фунтів, 10%), окисного стресу (25%) та жорсткості артерій (12%) та збільшення вивільнення токсинів (25%) у жінок та чоловіків . Після 52-тижневого етапу P-CR продемонстрував покращення традиційної дієти, здорової для серця, у підтримці втрати ваги; зменшення жорсткості артерій; і вивільнення токсинів.

"Дієта, корисна для серця, має доведені переваги для здоров'я, - сказав Арсієро, - але важливо продовжувати досліджувати та визначати додаткові дієтичні стратегії, які можуть сприяти покращенню індивідуального та громадського здоров'я".

Реакція на боротьбу з токсинами

Його висновки щодо токсинів можуть полегшити занепокоєння щодо того, що втрата ваги - яка виділяє токсини в кров - може негативно позначитися на здоров’ї тих, хто діє.

Забруднювачі навколишнього середовища та інші токсини зберігаються в жировій тканині. Під час схуднення жир розщеплюється, а токсини викидаються в кров. Вчені висловили занепокоєння тим, що виділені токсини можуть збільшити окислювальний стрес, який діє, та ризик розвитку серйозних станів, включаючи порушення гормону (ендокринну систему) (проблеми з репродуктивністю та фертильністю), хвороби серця, рак, хвороба Альцгеймера та хвороба Паркінсона.

Результати досліджень Арсьєро - що дієта P-CR не збільшує маркери захворювань, а насправді може сприяти детоксикації та зменшити окислювальний стрес - допомагає зменшити ці страхи. Крім того, висновки свідчать про те, що ті, хто не страждає від надмірної ваги або ожиріння, також можуть отримати користь від дієти P-CR.

"Хоча втрата ваги, як правило, призводить до поліпшення здоров'я, ми знаємо, що у тих, хто страждає надмірною вагою та ожирінням - і, отже, зберігаючи надмірну кількість токсинів - існує можливість викиду токсинів негативно впливати на організм", - Арсіеро пояснив. "Ми хотіли зафіксувати викид цих токсинів і відповідь організму.

"Ми виявили, що організм компенсував збільшення антиоксидантів. У відповідь на цей потік ПХБ організм став захищати себе, виводячи і вичавлюючи токсини. У нас було здорове втручання для зниження ваги", - додав Арсьєро.

Метою першого 12-тижневого етапу було оцінити здатність дієти P-CR досягти успішної втрати ваги (визначеної як 10 відсотків від початкової маси тіла), і це було досягнуто із середньою втратою ваги понад 25 фунтів.

Під час цієї фази жінки споживали 1200 калорій на день, а чоловіки 1500. З них 30 відсотків походять з нежирного білка, 45 відсотків з нерафінованих вуглеводів і 25 відсотків із здорових жирів. Один день на тиждень учасники дотримувались періодичного швидкого/очищення, що складається з 300-450 калорій з багатих антиоксидантами рослинних продуктів харчування.

Другий етап (52 тижні) дослідження порівняв результати дієти P-CR та більш традиційної дієти, здорової для серця. Усі дієти споживали приблизно однакову кількість калорій: приблизно 1900 для обох груп. Дієти P-CR голодували/чистили або раз на два тижні, або раз на місяць. Ті, хто харчується здоровою серцем, дотримувались вказівок Національної освітньої програми з холестерину, споживаючи 35 відсотків калорій як жир і від 50 до 60 відсотків як вуглеводи. Дієти, здорові для серця, також їли 20-30 грамів на день клітковини і споживали менше 200 міліграм на день дієтичного холестерину.

Наприкінці 12-місячного періоду результати для обох груп суттєво відхилилися, а дієта P-CR перевершила здорову для серця дієту як для збереження втрати ваги, так і для зменшення ригідності судин та виведення токсинів.

Учасники дослідження, які сиділи на дієті P-CR, відновили близько 1,5 фунта втраченої ваги і продовжували виводити токсини. Однак ті, хто харчувався здоровою серцем, відновили 12 фунтів. Більшість із них було жиром - і цей жир, ймовірно, містив (повторно) зберігав токсини.

"Ми маємо наукові докази того, що важлива якість вашого харчування", - сказав Арсієро. "Лише за допомогою дієти ми можемо сприятливо вплинути на процес детоксикації, знизити рівень окисного стресу, зменшити жорсткість судин і посилити втрату ваги. Це важливе повідомлення для охорони здоров'я".