Цвітна капуста для немовлят Харчова цінність, переваги; Здорові рецепти

Цвітна капуста для немовлят - користь для здоров’я та смачні рецепти

Вводячи дитину у світ напівтвердої та твердої їжі, важливо знати, які овочі додати до його раціону та в якому віці. Ці знання особливо необхідні, коли ви вирішили самостійно готувати дитяче харчування вдома. Домашня їжа дозволяє краще контролювати інгредієнти, якими годується ваша дитина. Як і багатьох мам, якщо вас турбує запитання "чи корисна кольорова капуста для немовлят", ми маємо для вас хороші новини! Цвітна капуста може стати чудовим доповненням до дієти вашої дитини та допомагає забезпечити необхідні поживні речовини для здорового росту.

Коли можна познайомити з кольоровою капустою немовлятам?

Цвітна капуста - дуже універсальний овоч, який також містить фолат, кальцій, вітаміни A & C та клітковину. Ви можете познайомити дитину з цвітною капустою у віці від 8 до 10 місяців. Починати з цвітної капусти в більш ранньому віці не рекомендується, оскільки овоч трохи важко засвоюється і може спричинити газоутворення. Травна система дитини не до кінця розвинена до досягнення ним шестимісячного віку, а отже, краще почекати. Це також може спричинити дискомфорт та біль у деяких випадках. Перш ніж робити це, найкраще проконсультуватися зі своїм лікарем, особливо якщо у вашого крихітного малюка надмірно чутливий шлунок. Хоча невідомо, як цвітна капуста викликає алергію у немовлят, найкраще вводити її окремо, тому у випадку будь-якої побічної реакції виявити причину буде легко.

Харчова цінність цвітної капусти

Цвітна капуста - це хрестоцвітний овоч, що містить серед інших корисних речовин фітохімікати, які допомагають запобігти раку.

Ось харчова цінність цвітної капусти з точки зору мінералів та вітамінів:

Мінерали	Вітаміни
Калій - 138 мг	Вітамін С - 56 мг
Фосфор - 57 мг	Вітамін А - 15 ОД
Кальцій - 33 мг	Вітамін В6 - 0,21 мг
Натрій - 53 мг	Фолієва кислота - 55 мкг
Магній - 18 мг	Ніацин - 1,0 мг
Залізо - 1,23 мг	Тіамін - 0,04 мг
Марганець, Мідь, Цинк та Селен у невеликих кількостях	Лютеїн - 36 мкг
Пантотенова кислота - 0,6 мг

Переваги цвітної капусти для немовлят

Нижче наведено переваги цвітної капусти, якщо ви вирішите включити її в раціон своєї дитини:

1. Корисно для шкіри

Оскільки цвітна капуста містить сульфорафан, він захищає шкіру дитини від шкідливого впливу ультрафіолетових променів. Інші захворювання шкіри, такі як запалення, пошкодження клітин, рак шкіри та еритема, також запобігаються.

2. Добре для Кісток

Цвітна капуста забезпечує організм вітаміном С, що робить кістки дитини міцнішими та здоровішими. Він посилює вироблення колагену, завдяки чому кістки та суглоби захищаються від запальних пошкоджень. Він також містить вітамін К, який корисний для кісток дитини.

3. Запобігає розлад шлунку

Високий вміст клітковини в цвітній капусті сприяє травленню та допомагає виводити токсини з організму. Він запобігає ріст деяких бактерій, захищаючи слизову оболонку шлунка. Цвітна капуста також допомагає боротися з багатьма видами розладів шлунку.

4. Піклується про серце та серцево-судинну систему

Наявність сульфорафану в цвітній капусті сприяє поліпшенню роботи серця та нирок. Оскільки він містить вітамін К та глюкорафанін, кровоносні судини дитини підтримуються разом з хорошим кровообігом.

Як вибрати та зберігати цвітну капусту

Коли ви відвідуєте ринок, щоб придбати цвітну капусту для дитини, виберіть ту, яка важка за своїми розмірами. Переконайтеся, що листя зелене, свіже на вигляд і має “хрускіт”. Цвітна капуста, безумовно, несвіжа, якщо її листя блідого кольору і пониклі. Цвітна капуста з більшою кількістю листя на голові допомагає підтримувати центр (сир) свіжим, захищаючи його. Вершковий сирок білого кольору означає, що цвітна капуста свіжа. Коричневі плями, тьмяні екстер’єри та наявність дрібних квітів означають, що воно старе і швидко втрачає свою харчову цінність.

Краще уникати замороженої цвітної капусти, якщо ви не плануєте використовувати її для супу. Заморожена цвітна капуста після приготування може надзвичайно розмокнути. Навіть пюре з цвітної капусти, яке люблять хлопчики та дівчатка, не дуже смачне.

Зберігаючи цвітну капусту, ви повинні тримати її стебло догори, щоб вміст вологи не накопичувався на сирі. Не зберігайте цвітну капусту в поліетиленовому пакеті, оскільки це сприяє накопиченню вологи, що прискорює процес гниття. Ви можете використовувати паперовий пакет, або взагалі жодного. Свіжа цвітна капуста збереже всі свої поживні речовини та якості приблизно тиждень, зберігаючи в холодильнику.

Як приготувати кольорову капусту для своєї дитини

Приготувати цвітну капусту дуже просто. Він передбачає видалення зеленого листя і зрізання квіточок трохи вище стебла. Після цього ретельно вимийте квіти під проточною водою, щоб правильно їх очистити.

Наріжте сирок на невеликі за розміром квіточки, бажано однакового розміру, щоб цвітна капуста готувалася рівномірно. Порізавши цвітну капусту на шматки, дайте їй сісти в миску з підсоленою водою, щоб допомогти фітонутрієнтам, що зміцнюють здоров’я, розвиватися.

Найкраще варити квіти цвітної капусти, що займає близько восьми-десяти хвилин. Їх також можна варити близько п’яти хвилин. Переважно відпарювати, оскільки кип’ятіння може злити частину поживних речовин у воду. Щоб поживні речовини потрапляли назад у їжу вашої дитини, використовуйте кип’ячену воду, готуючи для малюка пюре з цвітної капусти. Цвітну капусту можна смажити і навіть їсти сирою, коли ваша дитина підросте. Однак найкраще готувати його під час годування немовляти.

Легкі рецепти кольорової капусти для вашої дитини

Вашому малюкові сподобається смак цвітної капусти, якщо ви будете готувати правильно! Ви можете додати більше інгредієнтів для покращення його смаку та збереження харчових цінностей. Ось декілька вибраних рецептів, які допоможуть вам розпочати найпростіший шлях:

1. Запечений сир з цвітної капусти

Це найпростіший і найсмачніший спосіб подати кольорову капусту дитині.

Інгредієнти

Одна маленька цвітна капуста
¾ склянки молока
4 ч. Ложки несоленого вершкового масла
2 чайні ложки борошна
2 столові ложки свіжої цільнозернової хлібної крихти
¼ чашка тертого пармезану
¼ чашка тертого сиру Чеддер
Щіпка мускатного горіха

Метод

Помийте цвітну капусту під проточною водою перед тим, як нарізати її маленькими квіточками. Паруйте їх до готовності. Тим часом розтопіть на сковороді 2 чайні ложки вершкового масла і додайте борошно при постійному помішуванні. Додайте молоко і доведіть до кипіння. Варіть, поки суміш не стане густою, і зніміть каструлю з вогню. Додайте мускатний горіх і сир Чеддер. У форму для випікання вилийте цю суміш разом з розпареною цвітною капустою. Добре перемішати. Змішайте сир Пармезан з панірувальними сухарями в окремій мисці і посипте ним суміш. Розтопіть решту вершкового масла і залийте його крихтою. Випікайте це приблизно 20-30 хвилин, поки суміш не придбає смачний, золотисто-коричневий колір. Цей рецепт дитячого харчування з сиру цвітної капусти обов’язково стане хітом серед дітей, а також матерів!

Обов’язково подавайте цей рецепт дітям, яким старше 6 місяців, через вміст у ньому молочних продуктів. Подавайте його в невеликих кількостях, щоб не перевантажити травну систему вашого малюка. Ви можете налаштувати кількість сиру, молока та масла, що входять до цього рецепту, та додати власні трюки, щоб зробити це смачним та поживним блюдом для вашої дитини.

2. Картопляне пюре

Додайте трохи кольорової капусти до класичного рецепту картопляного пюре!

Інгредієнти

4 вежечки цвітної капусти
200 грам картоплі
2 чайні ложки оливкової олії
3 столові ложки теплого молока
¼ чашка тертого сиру Чеддер
1 столова ложка нарізаного кубиками цибулі цибулі або зеленої цибулі

Метод

Почистіть картоплю, наріжте довгими шматочками і дайте їм томитися у воді близько 10 хвилин. Додайте турелі кольорової капусти та остуджуйте приблизно 8-10 хвилин, поки суміш не стане м’якою. Злийте воду та розімніть картоплю разом із цвітною капустою, додаючи сир та цибулю. Влийте молоко та оливкову олію, і ваше пюре з картоплі та цвітної капусти, наповнене поживними речовинами, готове!

3. Основне пюре з цвітної капусти

Це просте пюре з лише цвітною капустою.

Інгредієнти

1 цвітна капуста

Метод

Промийте цвітну капусту чистою під проточною водою. Видаліть зелене листя, щоб дістатися до сиру. Пам’ятайте, що для приготування пюре використовували лише квіточки, так ви отримаєте рівне і смачне пюре. Покладіть його в каструлю і варіть на пару до готовності. Помістіть його в блендер і пропустіть, поки воно не перетвориться в однорідне пюре. Ви можете додати трохи води, якщо відчуваєте, що вам потрібно більше консистенції. Щоб зробити його смачнішим, можна додати до нього яблуко.

Цвітна капуста пов’язана з багатьма перевагами для здоров’я, і ваше дитина, безумовно, отримає користь від вашого рішення додати її до їжі. Звичайно, вам доведеться приготувати кілька смачних рецептів, щоб ваш малюк зачепився за нього і з’їв його без особливої суєти! Крім того, перед тим, як ознайомити малюка з твердою їжею та новою їжею, рекомендується поговорити зі своїм педіатром та обговорити будь-які ризики алергії, які можуть бути пов’язані в цьому віці.