Цитата Роберта Фаррара Капона “І фериальна, і фестальна кухня, отже
Тоді давайте постимось - коли ми вважатимемо за потрібне, і так напружено, як слід. Але після того, як уникнути цієї вправи, давайте їсти. Фестально, насамперед, для життя без випадків не варто жити. Але і по-справжньому, адже життя набагато більше, ніж випадки, і його велика звичаї ніколи не повинні залишатися без смаку. Але в обох напрямках давайте їсти з доброю доброю волею і з совістю, сформованою з міркувань досконалості, а не зі страху перед Привидами »