Чорна квасоля та рис з низькою калорійністю
| 688 | Калорії |
| 5г | Жир |
| 129г | Вуглеводи |
| 36г | Білок |
| Сума на порцію | |
| Калорії | 688 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 5г | 6% |
| Насичений жир 1г | 5% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 131мг | 6% |
| Загальний вуглевод 129г | 47% |
| Дієтичне волокно 30г | 106% |
| Білок 36г | |
| Кальцій 316мг | 24% |
| *% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування. | |
Цей смачний рецепт чорної квасолі та рису є улюбленим у мене вдома. Чорна квасоля має низький вміст жиру та калорій, але при цьому упакована клітковиною та білком. Насправді, для оптимального здоров'я рекомендується споживати щонайменше три порції бобових на тиждень, і ця чорна квасоля це враховує.!
Блюдо досить ситне, щоб бути цілком їжею саме по собі, або його можна подати як гарнір до інших мексиканських страв. Це надзвичайно просто зробити і надзвичайно дешево. Плюс це чудовий смак. Ось чому це такий хіт у мене вдома. Тут немає суєти, і це просто просто. Іноді ми трохи розважаємось цією стравою і викладаємо колекцію начинки, яку кожен може використовувати, як хоче. Спробуйте викласти деякі страви з нарізаних помідорів, авокадо, трохи подрібненого сиру або сальси, і нехай кожен доливає квасолі та рису, як хотів би.
Інгредієнти
- 1 склянка білого рису, сирий
- 2 склянки води
- 1 ст. оливкова олія
- 1/2 склянки подрібненого червоного болгарського перцю
- 1/2 склянки подрібненого зеленого перцю
- 1/2 склянки подрібненої солодкої цибулі
- 1 зубчик часнику, подрібнений дрібно
- 3/4 склянки томатного соусу
- 2 ч. Л. мелений кмин
- 1/2 ч. Л. сушеної материнки
- 1/4 ч. Л. сіль
- 2 15-унції. банки чорної квасолі, промиті та проціджені
- 2 ст. оцет
Кроки, щоб це зробити
Щоб приготувати рис, з’єднайте рис і воду у великій каструлі на сильному вогні. Доведіть воду до кипіння, а потім зменште вогонь до середнього і кип’ятіть двадцять хвилин, або поки рис не стане м’яким. Поки рис вариться, перейдіть до виготовлення квасолі.
Вилийте оливкову олію у велику важку сковороду і нагрійте сковороду на середньому сильному вогні. До сотейника додайте подрібнений червоний болгарський перець, подрібнений зелений солодкий перець, подрібнену цибулю та подрібнений часник. Продовжуйте готувати овочі протягом 8 хвилин, або поки овочі не стануть м’якими, а цибуля не стане напівпрозорим. Овочі повинні бути ароматними, але не обвугленими та не пересмаженими. Потім додайте томатний соус, мелений кмин, орегано та сіль. Поверніть вогонь на середній і тушкуйте суміш 5 хвилин. Потім додайте чорну квасолю і оцет і тушкуйте додатково 10 хвилин.
Для подачі ложкою ложте приблизно 1/3 склянки вареного рису в кожну миску, а потім ковші квасолі порівну в кожну миску, зверху рису. Подавайте відразу, а зверху наріжте подрібненими помідорами, авокадо, сальсою або трохи подрібненого сиру, якщо хочете.
На порцію Калорії 259, жири 3 грами, Pro 10 грамів, вуглеводи 48 грам