Чому їсти апельсинове ціле для вас краще, ніж апельсиновий сік Fit; Ну
Соковитий або цілий? Те, як вам подобається ваш апельсин, може змінити ситуацію, коли мова йде про схуднення
Ви починаєте свій день зі склянки ОЖ? У цій склянці багато хорошого: з одного боку, у ньому багато вітаміну С, який підвищує імунну систему, знижує кров’яний тиск і навіть допомагає схуднути.
Деякі дослідження, такі як це, опубліковане в науковому журналі "Харчування та метаболізм", виявили, що зниження рівня вітаміну С пов'язано з окисленням жиру на 25%, процесом розщеплення жиру в організмі для використання як паливо під час фізичних вправ у молодих . ОЖ також наповнений антиоксидантами, такими як каротиноїди та флавоноїди, які корисні для підтримання здорового організму.
Але чи здоровіше переходити до вживання цілого апельсина, а не склянки соку?
Щоб з’ясувати це, дослідження, опубліковане в Journal of Agricultural Food Chemistry, вивчало по-різному оброблені апельсини та апельсинові соки. Він виявив, що пастеризований апельсиновий сік насправді містив більше деяких корисних хімічних речовин, а також упаковував таку ж кількість вітаміну С, як цілі апельсини.
Однак не починайте поки що смакувати коробки апельсинового соку: одна велика проблема, пов’язана зі зниженням ваги апельсинового соку, полягає в вмісті цукру. У склянці 250 мл, що містить понад подвоєну калорію одного апельсина, пастеризований апельсиновий сік конденсується, що містить набагато більше цукру, ніж фрукти, з яких він походить.
Тоді справа в вмісті клітковини. Як з'ясувалося у доповіді Гарвардського університету, збільшення споживання клітковини допомагає зменшити вагу. Апельсиновий сік без м’якоті містить набагато менше клітковини, ніж сік без м’якоті, який, у свою чергу, містить менше клітковини, ніж власне апельсин. Значна частина цього втрачається в процесі сокоруху.
З’їдання цілого апельсина не тільки містить таку ж кількість вітаміну С, як еквівалентна кількість соку, менше цукру і більше вмісту клітковини, але це також допомагає контролювати порції. Напої дуже часто не враховуються, коли йдеться про підрахунок калорій, тому легко налити велику склянку і вжити багато цукру з чогось нібито здорового, такого як фруктові соки.
Коли ви їсте апельсин, він постачається у готовій порції: один апельсин. Разом із усіма перевагами вітамінів та клітковини, а також зменшеною кількістю цукру, це остаточний цвях у труні: коли мова заходить про апельсини, їсти їх цілими переважно перед склянкою ОЖ.
Це легкий обмін сніданком для тих, хто сидить на дієті для схуднення, що насправді допоможе, а не перешкодить вашому прогресу. Залиште Tropicana у супермаркеті і просто підберіть мішок апельсинів на виході з дверей.