Чи є зимові суперпродукти
Подейкують: певні зимові продукти мають особливі якості, які допомагають нам запобігати хворобам і жити довше
"Суперфуд". Саме слово звучить як фантазія. Ви могли б подумати, що знищення "суперпродуктів" може допомогти вам стрибнути з високих будівель або стати невидимим. Але чи справді існують зимові суперпродукти?
Вирок: Деякі зимові продукти справді мають вражаючі сили, але насправді важливим є ваш загальний раціон
Насправді є суперпродукти, і, так, деякі з них ростуть взимку. Але незалежно від того, скільки корисного для вас з’їденого ви з’їсте, все-таки весь ваш режим харчування впливає на вас найбільше. Вегетаріанці, як правило, живуть довше. Люди, які дотримуються середземноморської дієти, також славляться збільшенням тривалості життя. Ви, мабуть, знаєте дієтичну муштру для довгого здорового життя: дієта, в основному на рослинній основі, багата фруктами, овочами, цільним зерном, рибою, квасолею та горіхами, з меншою кількістю м’яса, нежирних молочних продуктів, рафінованих зерен та солодощів. "Якщо ви будете робити покупки по периметру супермаркету, ви будете отримувати суперпродукти", - говорить дієтолог Нью-Гемпширу Айлін Бехан, Р. Д., автор дев'яти книг про сімейне харчування, яка веде блоги на своєму веб-сайті "За любов до їжі". "На мій погляд, майже все, що робить мати-природа, є суперпродуктом - поки ми не зіпсуємо це".
Тим не менш, деякі зимові продукти є неймовірно поживними, навіть супер. Багато містять фітохімікати, які можуть допомогти запобігти захворюванню. Ми зібрали список деяких наших улюблених експертів з питань харчування. Нехай вони збережуть вас здоровими.
Горіхи. Якщо ви всю осені були доброю білкою і закопували горіхи на деревах, зараз саме час їх викопати. "Ви можете не вважати їх сезонними, але горіхи, такі як волоські або мигдаль, є зимовими суперпродуктами", - говорить експерт з дієти та харчування в галузі хвиль Девід Кац, доктор медичних наук, лікар медичних наук. В останніх дослідженнях було виявлено, що чоловіки та жінки, які їли унцію або близько того горіха на день, починаючи з 30-х або 40-х років, мали приблизно 20 відсотків менше шансів померти протягом наступних 30 років.
Гранати. Так, це було розкручено, але Кац голосує за фрукти цієї осені/зими. Він надзвичайно багатий вітаміном С і містить безліч сполук, які вивчають на предмет їх протиракових наслідків.
Продовження
Кабачки. Гарбузи, зимові кабачки та солодка картопля очолювали всі списки суперпродуктів наших експертів. "Всі гарбузи та зимові кабачки чудові, але чим вони кольоровіші, тим більше вони є суперпродуктами", - говорить дієтолог Мінді Германн, MBA, RDN, співавтор The Ultimate Volumetrics Diet. "Солодка картопля має менше калорій, ніж біла картопля, і надзвичайно багата поживними речовинами". Катц погоджується, кажучи: "Ямс і солодка картопля дуже поживні і роблять чудові гарніри або інгредієнти в супах і рагу".
Зігріваючі спеції. Бехан любить корицю, гвоздику, кмин, коріандр, гострий перець чилі та куркуму, щоб зігріти зимові страви (хоча і не всі відразу). Кориця знижує рівень цукру в крові, а куркума надзвичайно протизапальна, але правда в тому, що "всі ці спеції протизапальні і мають антиоксидантну силу", - каже вона.
Насолоджуйтесь зимовими суперпродуктами. Вони багаті поживними речовинами, які живлять ваш організм, і фітохімікатами, які можуть допомогти запобігти хворобам. Тільки пам’ятайте, що жодна їжа не допоможе вам жити довше. (Або, з цього приводу, літати.)