Часник; Блог Пармезан Кето Смажені цукіні KetoDiet

Я не знаю про вас, але кожного літа я до вух у кабачках. Це одна з речей, яка росте як бур’ян у моєму саду, і я завжди шукаю смачні способи її використання. Ця кето-версія з низьким вмістом вуглеводів смажених кабачків обов’язково стане улюбленою сім’єю.

Мені подобається використовувати пармезанову скоринку, яка стає приємною і хрусткою, і чудово поєднується із соусом з кропового йогурту. Я знаю деякі рецепти, що вимагають смаження, відлякують деяких людей, але цей рецепт поєднується, оскільки їм потрібно лише 1-2 хвилини на одну сторону. Загалом, ви не пошкодуєте, зробивши цей рецепт!

Практичні 20 хвилин Загалом 20 хвилин

Інформація про алергію на смажені кабачки з часником і пармезаном кето

Харчові цінності (на порцію, 4-6 штук)

Калорії з вуглеводів 8%, білка 26%, жиру 66%

Інгредієнти (6 порцій)

Кабачок фрі:

• 2 середні кабачки, нарізані кружками розміром 1 см (340 г/12 унцій)
• 2 великих яйця
• 1/2 склянки тертого сиру Пармезан або іншого італійського твердого сиру (135 г/4,8 унції)
• 4 столові ложки кокосового борошна (48 г/1,7 унції)
• 1/2 ч. Ложки паприки
• 1/2 ч. Ложки італійської приправи
• 1/2 ч. Ложки часникового порошку
• 1/2 ч. Ложки морської солі орпін гімалайської солі
• 6 ст. Ложки кокосового оліргі, для смаження

Смажений соус з йогурту та трав:

• 1/2 склянки простого нежирного йогурту (125 г/4,4 унції)
• 2 ст. Ложки свіжого кропу, подрібненого в фарш
• 1 ст ложка лимонного соку (15 мл)
• 1/2 чайної ложки часникової солі (або використовуйте 1/4 чайної ложки часникового порошку + 1/4 чайної ложки солі)
• 1/2 ч. Ложки перцю

Примітка: Факти харчування кокосової олії, яка використовується для смаження, враховуються частково (50%).

Інструкції

1. Наріжте цукіні кружками розміром 1 см (1/2 дюйма). В одній розкладіть 3 миски з збитими яйцями, в одній - пармезаном, а в іншій - кокосовим борошном зі спеціями.
2. Нагрійте кокосове масло в антипригарній сковороді на середньому сильному вогні. По черзі занурте кабачки в суміш з кокосового борошна, струшуючи надлишки перед тим, як занурити в яйце, потім у пармезан, а потім помістіть в сковороду, обсмажуючи 1-2 хвилини на сторону до золотистої скоринки.
3. Злийте кожен шматок на тарілку, вистелену паперовим рушником. Після того, як всі кабачки обсмажені, змішайте між собою інгредієнти для йогуртового соусу (приготовані простим змішуванням інгредієнтів для соусу) і подавайте до столу.

Розподіл поживних речовин (на порцію, 4-6 штук)

Чисті вуглеводиБелкові жириКалорії

Кабачки (літні кабачки, кабачки)
1,2 г.	0,7 г.	0,2 г.	10 ккал
Яйця, вільні від вигулу або органічні
0,1 г.	2,1 г.	1,6 г.	24 ккал
сир пармезан
0,7 г.	8 г.	5,8 г.	88 ккал
Кокосове борошно, органічне
0,9 г.	1,4 г.	1,2 г.	29 ккал
Паприка, спеції
0 г.	0 г.	0 г.	1 ккал
Італійська приправа (змішані трави)
0 г.	0 г.	0 г.	0 ккал
Порошок часнику, спеції
0,2 г.	0 г.	0 г.	1 ккал
Сіль, рожева гімалайська кам’яна сіль
0 г.	0 г.	0 г.	0 ккал
Кокосова олія, екстра вірджин
0 г.	0 г.	6,7 г.	61 ккал
Йогурт, звичайний (нежирний, грецький, 5% жиру)
0,8 г.	1,9 г.	1 г.	20 ккал
Кріп, свіжий
0,1 г.	0 г.	0 г.	1 ккал
Лимонний сік, свіжий
0,1 г.	0 г.	0 г.	0 ккал
Порошок часнику, спеції
0,1 г.	0 г.	0 г.	0 ккал
Сіль, рожева гімалайська кам’яна сіль
0 г.	0 г.	0 г.	0 ккал
Перець, чорний, спеції
0,1 г.	0 г.	0 г.	0 ккал
Всього на порцію, 4-6 штук
4,3 г.	14,3 г.	16,6 г.	235 ккал

1. Блог
2. Рецепти
3. Закуски
4. Часник і пармезан Кето Смажені кабачки

1. Блог
2. Рецепти
3. Вегетаріанська
4. Часник і пармезан Кето Смажені кабачки

1. Блог
2. Рецепти
3. Часник і пармезан Кето Смажені кабачки

1. Блог
2. Лорен Лестер
3. Часник і пармезан Кето Смажені кабачки

Лорен - харчовий фотограф, розробник рецептів та автор.

Вона є засновником агентства креативного контенту Healthful Creative. HC спеціалізується на допомозі брендам, орієнтованим на харчування, поділитися своєю історією завдяки розробці рецептів + ​​фотографії продуктів.

---