Брокколі; Сирний суп чеддер (кето-дружній) - щасливо необроблений
Написав Debi 53 Коментарі
Сирний суп з брокколі та чеддера, цілком можливо, має найменшу кількість інгредієнтів, але найбільший смак, який суп може запропонувати, саме тому це, мабуть, один з найбільш гуглених супів усіх часів.
Якщо ви коли-небудь їли суп з брокколі та чеддера Panera, тоді ви знаєте, яка це може бути смачна добавка. Що стосується супів на основі франшизи, то цей суп для вас насправді не страшний.
Але коли ви переглядаєте вуглеводи або їсте дуже низький вміст вуглеводів (навіть кето), ви хочете, щоб ці вуглеводи були якнайменшими.
Суп Панери містить 20 грамів вуглеводів у чашці супу. Частина цього надходить від самої брокколі разом із борошном, щоб загустити, але все-таки це більше вуглеводів, ніж я з’їдаю за день.
Тож давайте внесемо кілька змін.
Я ходив туди-сюди з тим, позначати цей кето дружнім чи ні, б/к, у цьому рецепті є столова ложка борошна. Чи достатньо 1 столової ложки, щоб убити це як рецепт кето? Я зачекаю, поки ви, хлопці, повідомте мене.
Я думаю, ви могли б залишити борошно, або я відкритий для альтернативних пропозицій борошна, якщо хтось із вас спробував їх у такому вигляді супу.
У будь-якому випадку, це все-таки те, що я з'їдаю на обід з білком поряд. Співвідношення становить 86% жиру, 6,3% вуглеводів, 8% білка, якщо ви рахуєте макроси.
Окрім низького вмісту вуглеводів та кето, цей суп просто приголомшливий. У ньому дуже мало інгредієнтів. Цибуля і морква розм’якшуються і стають напівпрозорими і додається часник (звичайно!). Повільно додайте бульйон, вершки, сир і, нарешті, брокколі і суп готовий.
Якщо ви коли-небудь готували суп чи щось, що вимагає плавлення сиру, можливо, у вас виникла проблема з тим, що він зліпився або просто накинувся на вас. Існує 2 способи виправити це:
- Переконайтесь, що суп не гарячий, гарячий, готуйте його на повільному вогні або ще краще зніміть його з вогню, коли додаєте сир.
- Додавання забагато сиру відразу. Покладіть по 1/4 склянки за раз, перемішайте. Плавлення не триває довго, а потім продовжуйте додавати його, доки все це не буде включено.