Білкові меренге Snickerododle - живлять розширені можливості
Я не впевнений, як це сталося, але при 13 калоріях на печиво (жир - 0, вуглеводи - 0, білок - 3 грами) ... Мені навіть все одно!
Я пам’ятаю, однієї ночі я повністю втратив макроси на день крім для білка. Це був рідкісний випадок, оскільки я можу легко отримувати весь свій білок щодня до раннього дня. Я точно хотіла чогось солодкого, і хоча кухольний пиріг був би смачним, я б не зміг додати БУДЬ-яку начинку. Торти з кухля справді дивовижні лише тоді, коли до них можна додати купу інших речей, таких як арахісове масло, шоколадні чіпси, збиті вершки та/або крупи (для хрускіт). Немає сенсу, якщо я не можу мати з собою всі інші цікаві речі! Можливо, я міг просто випити калорії за допомогою протеїнового коктейлю або MuscleEgg, але це так само цікаво, як і їсти.
Я дійсно хотів, щоб печиво було чесним з вами! Я пам’ятав, як на початку цього року зробив ОЦІ «Полуничні безе», і хоча ті задовольнять ваших ласунів і смачні, я дуже хотів чогось міцнішого, не зовсім такого «повітряного». Оскільки я не міг дозволити собі додавати багато вуглеводів (або жиру) до будь-якого звичайного рецепту печива, я задався питанням, що сталося б, якщо б я використав мій рецепт безе, АЛЕ додав білковий порошок ... що може надати додану текстуру І білок?!
Виявляється… це спрацювало точно так, як я думав!
М’яким і млинним, як має бути хороше печиво, але легким і повітряним, як безе! Білковий порошок не тільки додає додатковий аромат (ммммм, снікердудл), але також дозволяє печиву тримати форму і трохи зміцнювати яєчний білок. Типові безе зазвичай випікаються при дуже низькій температурі протягом тривалого періоду часу, а потім повинні висохнути ... ось що надає їм тієї чіткої, розсипчастої текстури. Вони випікаються так само, як печиво, тож ви їсте в найкоротші терміни!
Білкові безе Snickerododle
| Подається | 12 |
| Час підготовки | 5 хвилин |
| Час приготування | 10 хвилин |
| Загальний час | 15 хвилин |
Інгредієнти
- 1 склянка ванільних м’язів Яєчні білки (www.muscleegg.com)
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
- 3/4 чайної ложки крему з зубного каменю
- 1 чайна ложка кориці
- 2 столові ложки PEScience 'Snickerododle' Select protein (знижка 30% нижче)
Напрямки
| Крок 1 | |
| Розігрійте духовку до 325 і вистеліть каструлю сілпатом або пергаментним папером. | |
| Крок 2 | |
| У невеликій мисці змішайте білковий порошок і корицю. Відкласти. | |
| Крок 3 | |
| Почніть збивати білки та екстракт ванілі у великій мисці автономного міксера протягом 2-3 хвилин. Посипте кремом зубного каменю яєчні білки. Якщо міксер все ще працює, повільно додайте суміш білка/кориці. Збийте до пухнастості. | |
| Крок 4 | |
| Додайте суміш у великий замок на блискавку або мішок для трубопроводів. Відріжте кінчик одного кута і прокладіть невеликі горбки на деко. | |
| Крок 5 | |
| Випікайте 10 хвилин. Вийміть з духовки, якщо віддаєте перевагу м’яким безе. Якщо ви віддаєте перевагу безе хрусткішого типу, вимкніть духовку і залиште в духовці на додаткові 5-10 хвилин до золотистої скоринки. | |
ХАРЧОВА ІНФОРМАЦІЯ (складає 12 безе): калорій - 21, жиру -> 0 грамів, вуглеводів -> 0, білків - 3 грами НА СЕРВІЗУВАННЯ