Безсольові мариновані овочі; Перетворіть свої стосунки з солею по одному рецепту

перетворіть

  • 1 склянка води
  • 2 склянки білого оцту
  • 2 столові ложки гірчичного зернятка
  • 1 столова ложка насіння селери
  • 1 склянка цукру
  • 1 склянка води
  • 2 склянки білого оцту
  • 2 столові ложки гірчичного зернятка
  • 1 столова ложка насіння селери
  • 1 склянка цукру

Наріжте і наріжте овочі, якщо це потрібно. Упакуйте овочі на ваш вибір у широкоформатну банку з каменю розміром в кварту. Помістіть банку в раковину, оскільки незабаром ви будете наливати в неї гарячу рідину.

У середній каструлі змішайте воду, білий оцет, гірчичне насіння, насіння селери та цукор. Доведіть суміш до кипіння на сильному вогні, а потім обережно влийте гарячу оцтову суміш у банку. У вас повинно вистачити, щоб повністю занурити овочі.

Покладіть замариновані овочі в холодильник мінімум на 4 години, щоб замаринувалися. Якщо ви не їсте їх відразу, надійно закріпіть кришку та поставте в холодильник до місяця.

Ідеї ​​овочів та підготовка овочів до маринування

  • Тонкий зріз: огірки, болгарський перець, селера, редька
  • Нарізати списами: морква, огірки
  • Шкірка: морква
  • Ціле: банановий перець, цвітна капуста, перлова цибуля, брокколі, зелена квасоля