Бальзамічний салат із смаженого буряка з огірками та козячим сиром

Є щось у поєднанні солодкого смаженого буряка з вершковим, пікантним козячим сиром; це так добре, ви майже забуваєте, що їсте салат. Закиньте кілька крутих хрустких пиріжків - і ви влаштуєте собі вечірку. Смаження буряків дійсно концентрує їх смак, який чудово поєднується з бальзамічним оцтом. Цей рецепт вимагає огірка лимона, який має жовтий колір і нагадує форму лимона. Ми любимо його, бо він м’який і майже солодкий, ніколи не гіркий. Насолоджуйтесь цим салатом як гарнір як є, або додайте жменю вашої улюбленої зелені, щоб зробити його повноцінним.

Напрямки

З глузду з’їжджайте на фермерському ринку та вживайте інших сортів буряків чи огірків: цукровий буряк, золотистий буряк, англійські або реліквії огірки. Веган? Замініть козячий сир на підсмажене насіння гарбуза.

На порцію: 131 калорія; 8г жиру; 10,8г вуглеводів; 4г білка; 7 мг холестерину; 363 мг натрію.

Факти харчування

Порція в контейнері 4

Сума на порцію Калорії 131 Загальний жир 8г Насичений жир3г Транс-жир0,0г Поліненасичені жири0,7г Мононенасичені жири4.4г Холестерин 7 мг Натрію 363 мг Загальний вуглевод 10,8г Дієтичне волокно1г Цукор7,1г Білок 4г

Калорії з жиру74
% Щоденної вартості *
13%
14%
2%
15%
4%
6%

Вітамін А5%		Вітамін С8%
Кальцій 4%		Залізо5%

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000. Ваші добові показники можуть бути вищими або нижчими залежно від потреб у калоріях:

---