Атеросклероз та середземноморські дієтичні поліфеноли - ScienceDirect

Додати до Менділі

поліфеноли

Протягом століть вважалося, що оливкова олія, яка в основному виробляється в середземноморських країнах, не тільки вносить дієтичні поживні речовини, але й має загальний позитивний вплив на здоров’я серцево-судинної системи. Це було підтверджено епідеміологічними та невеликими інтервенційними дослідженнями. Переваги оливкової олії пояснюються як високим вмістом олеїнової кислоти, так і незначними біоактивними сполуками, зокрема поліфенолами, такими як гідрокситирозол та його похідне олевропеїн. Були накопичені переконливі докази того, що поліфеноли оливкової олії можуть впливати на запальну реакцію в основі виникнення атеросклерозу, пригнічуючи експресію генів, що беруть участь у запаленні судин. На додаток до інших властивостей ліпідного профілю та інших серцево-судинних факторів ризику, цей ефект потенційно важливий для запобігання розвитку атеросклеротичних судинних захворювань.

Попередній розділ у кн Далі розділ у кн

Ключові слова

Рекомендовані статті

Цитування статей

Метрики статті

  • Про ScienceDirect
  • Віддалений доступ
  • Магазинний візок
  • Рекламуйте
  • Зв'язок та підтримка
  • Правила та умови
  • Політика конфіденційності

Ми використовуємо файли cookie, щоб допомогти забезпечити та покращити наші послуги та адаптувати вміст та рекламу. Продовжуючи, ви погоджуєтесь із використання печива .