7 корисних і корисних японських літніх страв, яких слід спробувати
Японське літо дуже спекотне і вологе, але є багато смачних страв, якими можна насолоджуватися лише влітку. Ці літні продукти не тільки мають приємний смак, але й багаті поживними речовинами - тому вони захищають вас від стомлення влітку від спеки.
Я познайомлю вас з основними стравами Японії, які ви обов’язково повинні спробувати під час перебування тут влітку. А тепер давайте подивимось на них!
1. Зарусоба (холодна гречана локшина)
Зару-соба - це холодна локшина Соба, подана на бамбуковому підносі, який виглядає освіжаючим та японським. Ви занурюєте локшину в занурений суп, який поставляється в окремій мисці, і обсмоктуєте локшину. Коли у вас є Соба в ресторані "Соба", вони подають "Соба-ю" ("Соба готує гарячу воду") після того, як ви закінчите їсти локшину. Соба-ю багата на поживні речовини, а також дуже смачна. Ви наливаєте Соба-ю у свою посудину для супу, поки змішаний суп не стане для вас найкращим смаком. Ви можете насолодитися насиченим ароматом і смаком соба з деякими спеціями в рідині, якщо хочете.
Я рекомендую Zarusoba з Tempura, щоб ви могли насолоджуватися холодною собакою та смачною гарячою та хрусткою темпурою. Темпура - це також японська страва з овочів та морепродуктів, які б’ють і смажать.
Соба багата на амінокислоти, рутин та вітамін В1, В2. Soba - хороша їжа, яка захищає ваше тіло від літньої спеки! Рутин корисний для зниження артеріального тиску та випрямлення вен. Soba також має антиоксидантну дію, яка підтримує ваше тіло молодим, що є дуже привабливим, особливо для жінок!
* Соба іноді викликає серйозну алергію у деяких людей, тому, будь ласка, переконайтеся, що з вами все добре, перш ніж випробувати їх.
2. Зару-Удон (холодна локшина Удон)
Зару-удон - це холодна удонська локшина, яку подають на бамбуковому підносі з окремою чашею зануреного супу, куди ви опускаєте локшину, як зарусоба. Це також виглядає круто і японським, як і Зару-Соба. Удонська локшина - це густа локшина, виготовлена з пшеничного борошна. Я також рекомендую холодний зару-удон з гарячою і хрусткою японською темпурою.
Удон легше засвоюється і містить менше клітковини в порівнянні з соба. Отже, він досить швидко перетворюється в енергію.
3. Хіясі-чука (холодна китайська локшина в японському стилі)
Хіясі-чука - це охолоджена китайська локшина в японському стилі, укомплектована барвистими подрібненими інгредієнтами, такими як огірок, салат, яйце, шинка, помідори тощо, з холодним кисло-солодким супом. Коли надворі дуже спекотно і ви відчуваєте втому, свіжий кислуватий смак стимулює ваш апетит, тому ви все ще можете насолоджуватися цією стравою. Локшина плавно заходить у рот, так що це одна з причин, чому ви хотіли б її влітку.
Смак супу та інгредієнти зверху сильно відрізняються від ресторану до ресторану, ви також можете знайти їх у міні-магазинах. Було б цікаво знайти свого улюбленого.
4. Нагаші Сомен (Тече сомен)
https://www.photo-ac.com/main/search?q= 冷 や し 中華 & srt = dlrank
Локшина Сомен - це дуже тонка локшина з пшеничного борошна, яку ви занурюєте в суп в іншу миску і їсте. Їх здебільшого їдять холодними в літній період, коли люди втрачають апетит. Локшина сомен може плавно ковзати по горлу, щоб ви могли насолоджуватися їй, навіть коли вам не хочеться нічого їсти. Готувати його також дуже просто!
Нагасі сомен - одна з японських літніх традицій, яку дуже цікаво спробувати! Зазвичай ми використовуємо справжні бамбукові труби, щоб текти локшину з холодною водою. Вам доведеться ловити їх паличками, коли вони спускаються на ваше місце, щоб схопити вашу власну людину. Коли ви зловите своє, занурте їх у свою миску з супом і насолоджуйтесь ними. Коли вони використовують справжні бамбукові труби, ви можете відчути аромат бамбука у роті, що досить приємно. Нагаші Сомен часто подають на відкритому повітрі, де ви також можете охолодити своє гаряче тіло. Відчуває прохолоду, коли холодні нагаші є серед природи. Це однозначно варто спробувати!
Останнім часом існує безліч видів труб, таких як пластикові. Ви не можете відчути аромат бамбука, але пластикові труби полегшують отримання Нагасі-Сомен для всіх. Ви навіть можете знайти побутові електроприлади для сімей Нагасі-Сомен!
5. Унагі (вугри)
Вугри досить багаті поживними речовинами і вже давно є знаменитою літньою їжею в Японії. Вугри містять багато білка, вітаміну А, В1, В2, Д і Е, ДГК, ЕРА та мінералів. У нас є вугрі для запобігання літньої стомлюваності кожного літа в день, який називається «Дойо но Уши ні привіт». Цей день різне влітку, а іноді трапляється двічі на літо.
Основним методом приготування вугрів є смажена на грилі кабаякі. Вугри, смажені глазур’ю, всередині м’які та соковиті, з трохи хрусткою шкірою зовні. На основі соєвого соусу він солодкий і густий на смак. Якщо ви замовите вугор у спеціальному ресторані, там також подадуть прозорий суп під назвою Кімосуї з кишками вугра як основним інгредієнтом. На смак він досить м’який, але також багатий поживними речовинами.
6. Так (Восьминіг)
Ви вже пробували восьминогів? Останнім часом кульки восьминога під назвою Takoyaki стали досить популярними, тому ви могли їх спробувати. Восьминоги жувальні та смачні. Ви можете потрапити в залежність від його таємничого, але приємного смаку, коли з’їсте їх. Крім Такояки, основним способом, як ми їх їмо влітку, є приправлена оцтом страва. Ми подаємо їх з водоростями та нарізаним огірком. Наявність дуже тонкого нарізаного восьминіга, такого як сашими, також дуже добре.
Вони багаті таурином, який допомагає нашим клітинам нормально працювати. Ось чому восьминогів добре їсти в гарячому вигляді. У західній частині Японії після сезону рисового планування восьминоги використовувались як жертвоприношення Богові, коли молилися про хороший урожай. Після цього вони їли восьминогів.
7. Хамо (щучий конгер)
Хамо - довга риба, як вугри, але вона не така товста, як вугор. Хамо часто використовують у дорогих стравах у західній частині Японії, особливо в Кіото, хоча люди в інших частинах Японії не їдять їх так багато. Сама риба має багато кісток, але кухарі ріжуть лише кістки, не прорізуючи зовнішню шкіру, щоб ми могли насолоджуватися рибою, не заважаючи кісткам. Сам смак досить простий. Найпопулярнішим блюдом хамо є юкібі (трохи відварений стиль), який часто подають на льоду. Потім ми їмо Хамо із зануренням японських маринованих слив або Сумісо (паста Місо з оцтом тощо).
Наразі я представив вам деякі представницькі японські літні страви. Сьогодні є набагато більше, про що я не міг би згадати. Є також хороші літні ласощі, я хотів би познайомити вас найближчим часом. Сподіваюся, ви знайдете власну улюблену літню їжу під час перебування в Японії, насолоджуєтесь і переживете цей жаркий і вологий клімат! Приємного відпочинку!
Шукаєте нову роботу? Наш сервіс може допомогти вам це зробити.