50 запитань про вуглеводи - відповідь! Їжте це не те
Хоча багато хто з нас намагається уникати вуглеводів, чи справді ми знаємо, який наш мотив стоїть за цим? Чи допоможе вилучення вуглеводів з нашого раціону навіть схуднути? І що саме це поживна речовина в першу чергу? Не знаючи міркувань, чому так багатьом з нас рекомендують скоротити вуглеводи (або навіть які вуглеводи нам слід скоротити), нам надто легко повернутися до звичок, що шкодять здоров’ю, до швидкого харчування. ("Звичка", можливо, навіть несерйозно висловлюється; за деякими дослідженнями, це справді "залежність").
Давайте одразу зрозуміємо одне: не всі вуглеводи створюються рівними - і це особливо стосується швидкої втрати ваги. Хоча деякі вуглеводи, швидше за все, заважатимуть вашій місії, щоб виглядати і відчувати себе якнайкраще, інші можуть допомогти згубити вашу середу. І оскільки вуглеводи настільки поширені - і так важко протистояти - ми хотіли дійти до коріння цієї проблеми. Дізнайтеся все, що вам потрібно знати про цю гарячу тему, щоб ви могли почати робити розумний вибір щодо свого раціону і ставати здоровим на шляху до досягнення цілей свого тіла. Маєте ще запитання? Ознайомтесь із цими 50 запитаннями щодо схуднення, на які було дано відповідь 5 словами або менше!
Q: Що таке вуглеводи?
A: Варіанти розташування молекул цукру
Q: У яких засвоюваних формах бувають вуглеводи?
A: Крохмалі, розчинні волокна та цукри
Q: Засвоювані форми? Чи означає це, що деякі форми не засвоюються?
A: Целюлоза - це нерозчинна рослинна клітковина.
Q: Якщо ми не можемо його перетравити, чи слід нам все-таки його їсти?
A: Так, він підтримує здоров’я органів травлення.
Q: Які продукти містять вуглеводи?
A: Фрукти, зернові, овочі, бобові, підсолоджувачі
Q: Це звучить як в основному все ... що не має вуглеводів?
A: М’ясо, яйця, морепродукти, олії, приправи
Q: Отже, ви говорите, що хліб - не єдиний вуглевод?
A: Правильно
Q: Це масло вуглевод?
A: Тільки якщо ти не Регіна Джордж.
Q: Гаразд, так у багатьох продуктах є вуглеводи, а це означає, що вони мають цукор ... Чому?
A: Цукор - наше основне джерело енергії.
Q: Якщо нашому організму потрібен цукор, чому всі кажуть, що це так погано?
A: Все, що перевищує шкоду.
Q: Якщо цукор є нашим основним джерелом енергії, то всі вуглеводи повинні бути корисними для нас, так?
A: Ні, деякі нездорові.
Q: Які вуглеводи вважаються шкідливими для здоров’я чи «поганими?»
A: Прості вуглеводи вважаються «поганими».
Q: Що таке прості вуглеводи?
A: Одна-дві молекули цукру
Q: Які джерела простих вуглеводів?
A: Сода, фрукти, цукор, білий хліб
Q: Як ваше тіло використовує прості вуглеводи?
A: Супер швидке травлення, потім енергія
Q: Чому швидке травлення з простих вуглеводів вважається нездоровим?
A: Прості вуглеводи підвищують рівень цукру в крові.
Q: Я постійно чую про "підвищення рівня цукру в крові". Чому це так погано?
A: Напад голоду настає швидше.
Q: Бути голодним - це одне, але чи може рівень цукру в крові, що підскочив, спричинити медичні проблеми?
A: Повторювані стрибки викликають інсулінорезистентність.
Q: Інсулінорезистентність (з усіх цих простих вуглеводів) звучить науково і страшно. Є це?
A: З часом це викликає діабет.
Q: Чи є колись вдалий час, щоб з’їсти прості вуглеводи?
A: Так, коли зневірився в енергії.
Q: Отже, якщо прості вуглеводи - це «погано», то які це «хороші» вуглеводи?
A: Складні вуглеводи, вони ж "дієтичний крохмаль"
Q: Що таке складні вуглеводи?
A: Довгі, складні ланцюги молекул цукру
Q: Які вигоди приносить їх складність?
A: Перетравлюється повільно, стабільно виділяючи енергію
Q: Чи є інші поживні речовини, які забезпечують складні вуглеводи?
A: Незамінні вітаміни, мінерали та клітковина
Q: Які види їжі мають складні вуглеводи?
A: Бобові, цільнозернові, овочі, хліб
Q: Ви вже говорили раніше, що білий хліб - це простий вуглевод. Як хліб також можна перерахувати як складний вуглевод?
A: Білий хліб (поганий) рафінований.
Q: Як переробка перетворює складний вуглевод на простий?
A: Рафінування видаляє повільно засвоювані клітковину
Q: Чи можете ви схуднути, вживаючи вуглеводи?
A: Так! Особливо з стійкими крохмалями.
Q: Що таке теорія з низьким вмістом вуглеводів?
A: Тіла, що спалюють жир перед вуглеводами
Q: Яким низьким вмістом вуглеводів вам потрібно йти, щоб отримати ці властивості спалювання жиру, досягнувши кетозу?
A: Кетоз починається з 50 грамів.
Q: Нічого собі, 50 грамів не схоже на багато. Скільки грамів вуглеводів дозволяють типові низьковуглеводні дієти?
A: Зазвичай між 100-150 грамами
Q: Тож схоже на те, що багато дієт з низьким вмістом вуглеводів насправді не отримають користі від спалювання жиру. Як вони все одно допомагають вам схуднути?
A: Ви вирізаєте «погані» вуглеводи.
Q: Чи є дієта з низьким вмістом вуглеводів кращою, ніж дієта з низьким вмістом жиру?
A: Дослідження говорять так.
Не ріжте жир! Подивіться, як здорові жири можуть зробити вас худішими за допомогою цих 20 здорових жирів, які роблять вас тонкими!
Q: Чи можете ви схуднути на дієті з низьким вмістом вуглеводів?
A: Так, але переважно короткострокові
Q: Я схуд на дієті з низьким вмістом вуглеводів, але мені це стає нудно. Як я можу утримати кілограми, не вживаючи їжі з низьким вмістом вуглеводів?
A: Nix сміття, їжте цільну їжу.
Q: Я на дієті з низьким вмістом вуглеводів і не втрачаю вагу. Чому?
A: Недостатньо клітковини або жирів
Q: Що відбувається з вашим організмом, якщо ви не вживаєте достатньо вуглеводів?
A: Психічна/фізична втома, мінеральна недостатність ...
Q: Що означає "Загальна кількість вуглеводів" на етикетці харчових продуктів?
A: Він включає вуглеводи, клітковину, цукор.
Q: Що таке "Чисті вуглеводи?"
A: Загальна кількість вуглеводів мінус клітковина
Q: Чому люди на дієтах з низьким вмістом вуглеводів обчислюють чисті вуглеводи?
A: Клітковина не підвищує рівень цукру в крові.
Q: Отже, для дієти з 2000 калорій, скільки вуглеводів ми повинні отримувати на день?
A: FDA рекомендує 300 грам.
Q: Скільки клітковини ми повинні отримувати на день?
A: 25 грамів вуглеводів з клітковини
Q: А скільки доданого цукру ми повинні споживати на день?
A: Не більше 50 грам!
Q: На чому б мені було краще зосередитися: на різанні вуглеводів чи на різанні цукру?
A: Наріжте шкідливий, доданий цукор.
Q: Я чув, що середній чоловік з’їдає близько 296 грамів вуглеводів на день, а середня жінка - 224. Як це, що це менше, ніж рекомендована щоденна норма споживання, але середній американець має надмірну вагу?
A: В основному цукор, занадто мало клітковини!
Q: Який плід з найменшим вмістом вуглеводів?
A: Авокадо! Так, це плід.
Q: Яких вуглеводів слід уникати, дієта з низьким вмістом вуглеводів чи ні?
A: Рафіновані (крупи, хліб, макарони, піца)
Q: Штучні підсолоджувачі низьковуглеводні. Чи можу я замінити штучно підсолоджену дієтичну соду на закуску, щоб вона залишалася з низьким вмістом вуглеводів?
A: Не робіть. Ви будете переїдати, щоб компенсувати.
Q: Якщо я шукаю закуску з низьким вмістом вуглеводів, до чого слід тягнутися?
A: Горіхи, сир, йогурт, відбивні, оливки
Q: Який найпростіший спосіб вирізати «погані» вуглеводи?
A: Будьте креативні! Приклад: піца з цвітної капусти!