5 способів отримати більше дієтичних фісташок
Сара Ріган - письменниця, зареєстрований інструктор з йоги та помічник редактора в mindbodygreen. Вона отримала ступінь бакалавра з питань мовлення та масової комунікації від SUNY Oswego, і живе в Брукліні, штат Нью-Йорк.
Фісташки отримують заслужений час в центрі уваги після того, як нещодавно виявили, що вони є повноцінним джерелом білка для людей старше п’яти років. Що є гарною новиною як для веганів, так і для вегетаріанців, які шукають більше білка, але також і для тих, хто любить маленький зелений горіх.
Щоб щось вважалося повноцінним білком, воно повинно містити достатню кількість усіх дев’яти незамінних амінокислот. Фісташки тепер приєднуються до рейтингу інших повноцінних джерел білка, таких як м’ясо, молочні продукти, лобода, нут та тофу.
І звичайно, немає неправильного способу насолодитися фісташками; якщо ви хочете з'їсти їх як є, це нормально. Але ми подумали, ей, чому б не запропонувати короткий опис п’яти унікальних способів включити в свій раціон фісташки, запаковані білками? Почнемо з основних страв.
1. Як хруст на ваших основних стравах
Ми любимо унікальні способи проявити творчість на кухні за допомогою незвичайних інгредієнтів. Фісташки, хоч і чудово підходять для перекусів, можуть бути чудовим доповненням до мережі.
Цей рецепт лосося з фісташковою кіркою від PaleoLeap такий смачний і різний, і ви можете використовувати його і для курки або свинини. Щоб змінити свій звичайний песто, введіть цей вапняний песто з базиліковим кардамоном, який додає яскравий і натхненний Близьким Сходом ньоккі, макарони або навіть салати як заправку.
А якщо говорити про салати, то використання фісташок у цьому салаті в кінці літа додає чудового смаку та хрускіт. Насправді вони роблять чудовий гарнір у багатьох стравах.
2. Спробуйте фісташкове молоко
Якщо ви шанувальник мигдалевого, кеш'ю або конопляного молока, мабі, саме час спробувати фісташкове молоко! Він насичений і кремовий з виразним фісташковим смаком, і його не може бути простіше зробити самостійно.
Потрібно лише замочити фісташки, змішати з водою та дрібкою солі та процідити. Ви також можете придбати його у готовому вигляді, але маршрут "зроби сам" - це більше ваша гра, ось покроковий посібник Whole Food. Додайте це до своїх каш, смузі, вівсяних пластівців тощо.
3. Зробіть трохи фісташкового масла
Говорячи про легку саморобку з фісташками, чи пробували ви фісташкове масло? Якщо ні, це масло з фісташковим горіхом кардамону вразить вас. Все, що вам потрібно - це фісташки, кардамон, трохи олії, трохи меду, а також кухонний комбайн або потужний блендер.
Ви можете залишити кардамон, якщо почуваєтесь класичним, але не стукайте його, поки не спробуєте. Киньте обчищені сирі фісташки в кухонний комбайн з кардамоном, трохи олії авокадо і трохи меду, і розріджте з невеликою кількістю води.
Бум, готово! Додайте його до всього, що завгодно: смузі, тости, фрукти або селера - список можна продовжувати.
4. Помістіть їх у свої рецепти солодких ласощів
Звичайно, фісташки найчастіше включають у випічку та десерти, і це не даремно. Їх хрускіт та смак доповнюють солодощі, такі як печиво та булочки. Навіть морозиво з фісташками залишається дещо малоймовірним, але обожнюваним смаком у всьому світі.
Loving It Vegan має чудовий рецепт морозива з фісташковим морозивом, який використовує кокосове молоко як основу. Щоб отримати ближньо-східний хист, спробуйте свої сили у приготуванні цієї халви з трьох інгредієнтів, традиційної страви, яку багато культур у всьому світі поклали на свій розсуд.
А щоб безглютенове та веганське печиво допомогло вам виправити шоколад та упакувати його в деякі фісташки, введіть ці подвійні шоколадні фісташкові печива (або додайте їх до будь-якого з ваших улюблених печива).
5. Звичайно, як перекус
І останнє, але не менш важливе: розсипання деяких фісташок як закуски може суттєво вплинути на щоденне споживання білка, і для цього є кілька творчих способів.
Наприклад, ця крихка шоколадна фісташка, не лише завантажена білками завдяки горіхам, але чорний шоколад, як доведено, є здоровим для серця та смаком для підвищення настрою. Щоб все було простіше, додайте їх до улюбленого треку-міксу або перейдіть до Trader Joe's Oh My! Omega Trek Mix, або гранола середземноморської суміші True North.
І якщо сирі горіхи трохи важче травляться, не бійтеся. Ви можете замочити їх, щоб трохи полегшити травлення - ось як.
Отримання потрібної кількості білка має вирішальне значення для всього, від росту м’язів до підвищення настрою, а з такими різноманітними інгредієнтами, як фісташки, це цілком здійсненно. Крім того, завдяки фісташкам, які, як доведено, допомагають тримати вас повними, знижують артеріальний тиск та покращують метаболічні функції, ми з радістю маємо їх під рукою.