5 міфів про сире молоко зруйновано! Безпека харчових продуктів з сирого молока CDC
| МІФ: Сире молоко корисніше та поживніше, ніж пастеризоване молоко. | ФАКТ: Більшість харчових переваг вживання сирого молока доступне з пастеризованого молока без ризику захворювань, пов’язаних із вживанням сирого молока. |
| МІФ: Вживання сирого молока може бути небезпечним, але шкода не принесе їжа продуктів (м’який сир, морозиво та йогурт), виготовлених із сирого молока. | ФАКТ: Сире молоко, виготовлене з інших продуктів, таких як м’який сир, морозиво та йогурт, все ще може спричинити небезпечні інфекції. Споживаючи ці продукти, переконайтеся, що вони виготовлені з пастеризованого молока. |
| МІФ: Молоко безпечне, якщо воно позначене як “органічне”. | ФАКТ: Тільки органічне молоко, яке було пастеризоване, безпечне для вживання. |
| МІФ: Сире молоко та продукти з нього - м’який сир та йогурт - безпечні, якщо вони надходять від здорових тварин. | ФАКТ: Здорові тварини можуть переносити хвороботворні мікроби, такі як бруцела, кампілобактер, криптоспорідій, кишкова паличка, лістерія та сальмонела, які можуть забруднювати молоко. |
| МІФ: Якщо тварини вирощуються в санітарних умовах на гуманних фермах, їх молоко безпечне. | ФАКТ: Навіть молочні ферми, що мають дуже добрі методи безпеки, можуть містити хвороботворні мікроби. І навіть якщо аналізи партії сирого молока на фермі повернуться негативними, це не гарантує, що в наступній партії молока буде відсутні шкідливі мікроби. |
Зустріньте трьох жінок, чий вибір сирого молока для себе чи своїх близьких мав наслідки на все життя.
Люди часто задають питання CDC щодо сирого молока. Погляньте на наші відповіді.