24 простих рецепта з лише 8 інгредієнтами (або менше) їжі; Вино
Від макаронних виробів та омлетів до печива на десерт, ці рецепти складають коротший список покупок - і швидшу поїздку до продуктового магазину.
Ми всі готуємо складні рецепти, але іноді коротший список продуктів стає простішим. (І, не кажучи вже про те, як правило, менш дорогий, якщо тільки ваш список не важкий для м’яса чи риби). Отже, ми зібрали серію страв, що містять лише вісім інгредієнтів або менше, починаючи від сирних омлетів та ароматної яєчні до спагетті карбонари та конгі. Деякі мають короткі списки інгредієнтів, як є, а інші просто пишіть, якщо не рахувати основні комори, як сіль, перець та олію. Читайте далі, щоб побачити повне поширення.
Бурсін Омлет
Якщо у вас є будь-який сир Бурсін (або інші сири, які можна змащувати часником і травами), що затримуються у вашому холодильнику, цей основний омлет від Майкла Туска - чудовий спосіб його використати. Подавайте його з хрустким багетом і хрустким салатом.
Отримайте рецепт: Омлет Бурсін
Яєчня з кмином та ароматними травами (Анде Кі Бурджі)
Ця традиційна індійська яєчня з яєчнем включає майже рівну кількість свіжої жовтої цибулі до яєць. У поєднанні з підсмаженими насінням кмину, кінзою та свіжим зеленим чилі він неймовірно ароматний.
Бельгійські вафлі
Вафлі шеф-кухаря Людо Лефевр посипані полуницею та несолодкими збитими вершками для додаткової насолоди.
Отримайте рецепт: бельгійські вафлі
Класичні спагетті Карбонара
Спагетті карбонара - це знаменита проста страва, що вимагає нарізаної свинини (або панчетти, гуансіале, або бекону), яєць, сиру, макаронних виробів та трохи солі та перцю. У нас є кілька рифів щодо рецепту, включаючи димчасту версію, яка замінює пармезан на гауду і використовує бекон із плити.
Макарони з ковбасою, базиліком і гірчицею
Цей смачний рецепт макаронних виробів, названий одним із 40 наших найкращих, поєднує зернисту гірчицю, гарячу італійську ковбасу, сухе біле вино, жирні вершки та базилік для швидкої їжі, яка готова за 20 хвилин.
Легка полента
На відміну від класичних рецептів вершкової поленти, які вимагають майже години перемішування, наша спрощена версія збирається разом з плитою - серйозно, просто накрийте кришку і відійдіть - і практично не вимагає зусиль. Це також чудове порожнє полотно, оскільки воно зроблене лише з бульйону, поленти, сиру Парміджано-Реджано, солі та перцю. Додайте тушковані овочі зверху, смажену свинину або курку або навіть просте яйце-пашот з хрустким чилі та зеленим луком.
Базовий китайський конгі
Основний рецепт цукерки Тодда Портера та Дайан Ку, виготовлений з білого рису, бульйону, солі, імбиру, нарізаної зеленою цибулею та олії кунжутного насіння або соєвого соусу, можна адаптувати з усіма видами доповнень - китайською ковбасою та грибами, кимчі і солодку кукурудзу теж.
Отримайте рецепт: Основна китайська конгей
Курка куркуми та коріандру
Наш рецепт адаптує смажених курей Майдана (приготованих на вогнищі) для грилю на задньому дворі, і це досить просто. Просто захопіть цілу курку, мелену куркуму, насіння коріандру, зубчики часнику, олію винограду, кошерну сіль та оливкову олію. За три кроки ви будете готові до вживання.
Herbes de Provence – Crusted Branzino and Fingerlings
Ця страва з низьким рівнем шуму отримує смак від трави де Прованс (нам подобається суміш Вільямса Сономи), діжонської гірчиці, масла, оливкової олії, солі та перцю. Ви вечерятимете всього за чотири кроки та 40 хвилин.
Куряча та грибна каструля з соусом із петрушки
Куряча сковорода Джулії Туршен отримує додатковий смак від смажених лимонів та свіжої петрушки. Їжа готова за 45 хвилин і дає чотири порції.
Смажена сторона лосося
Якщо у вас діжонська гірчиця, сторона лосося, світло-коричневий цукор, цукровий пісок та морська сіль, у вас буде все необхідне для цього рецепта (плюс трохи холодної води для розсолу риби). Доповніть їжу паром із зеленою квасолею, приготовленою на пару.
Стейк Au Poivre з соусом з каструлі з червоним вином
Цей стейк подається зі смачним соусом із каструлі з червоного вина, поєднанням фонду (підсмажених залишків залишків на сковороді після випікання м’яса), бульйону, цибулі-шалоту, червоного вина та масла. Це все готово за 20 хвилин - саме стільки часу, щоб приготувати трохи тостів з часником і в’ялого шпинату.
Баранячі шашлики на грилі з томатним соусом із димчастого соусу
Цей рецепт від Musa Dagdeviren отримав колосальний п’ятизірковий рейтинг від наших читачів. Баранина маринується в оливковій олії, часнику та алеппському перці для аромату.
Смажена спаржа та гриби
Сиропистий витриманий бальзамік врівноважує землисті гриби (або квочки, устриці, або сморчки) та обвуглену спаржу. Зверху додайте пару смажених яєць, і це дуже пружинна вечеря.
Суперпростий зелений салат
Салат Надін Леві Редзепі - ще одне універсальне порожнє полотно. Готується з салатом з червоних листів, салатом ромен та гірчично-оцтовою заправкою - сміливо додайте білок на ваш вибір, наприклад, курку на грилі або нут.
Отримайте рецепт: надпростий зелений салат
Салат "Ромен" з тріщинами оливками та солоно-лимонним йогуртом
Цей освіжаючий салат від шеф-кухаря Біджу Томаса отримує цитрусовий смак із збереженого лимона. Зверху додайте трохи консервованого тунця, запакованого олією, для легкої, але ситної вечері.
Веганський салат Цезар з цикорієм та волоськими горіхами
Заправка для цього веганського прийому салату Цезар включає місо, лимонний сік і цедру, оливкову олію, кмин та кленовий сироп.
Морквяний суп із пряністю Харіса з мигдалем та розмарином
Окрім води, оливкової олії та кошерної солі, для цього швидкого супу вам знадобляться лише шість інгредієнтів: велика морква, курячий бульйон, паста хариси, несолоне масло, мигдаль маркони та свіже листя розмарину.
Баскський часниковий суп
Копчена іспанська паприка та ретельно підсмажений багет надають цьому швидкому супу глибокий смак.
Отримайте рецепт: баскський часниковий суп
Маринований хумус з артишоків
Джастін Чаппл додає серця артишоку, а також трохи маринуючої рідини, до хумусу для додаткової яскравості та дотику.
Двокусне печиво з пармезану
Ці печива - це запечений тертий сир, в результаті чого на кожному утворюється хрустка скоринка.
Ванільне морозиво
Наш простий рецепт ванільного морозива передбачає лише чотири інгредієнти - половину з половиною, яєчні жовтки, цукор та боби ванілі.
Отримайте рецепт: ванільне морозиво
Подвійні шоколадні тістечка Lee Lee’s Double Chocolate Chunk
Цей рецепт брауні можна адаптувати відповідно до того, що у вас є під рукою - поміняйте світло-коричневим цукром, якщо у вас немає темно-коричневого цукру і ви можете також використовувати шоколадні чіпси.
Хрустке печиво з арахісовим маслом
Це печиво без борошна та надзвичайно просто, вимагає просто гладкого арахісового масла, цукру, харчової соди та дуже великого яйця. Дрібно нарізаний арахіс та міні-шоколадна стружка необов’язкові, але настійно рекомендуються.