13 продуктів, що викликають здуття живота (і що їсти замість цього)
Здуття живота - це коли живіт відчуває набряк або збільшення після їжі.
Зазвичай це викликано газами або іншими проблемами з травленням (1).
Здуття живота дуже поширене. Близько 16–30% людей кажуть, що регулярно це відчувають (2, 3).
Хоча здуття живота може бути симптомом серйозного захворювання, воно, як правило, спричинене чимось у раціоні (4).
Ось 13 продуктів, які можуть спричинити здуття живота, а також поради щодо того, що їсти замість цього.
(Люди часто плутають "здуття живота" з "затримкою води", що передбачає збільшення кількості рідини в організмі. Ось 6 простих способів зменшити затримку води.)
Квасоля - різновид бобових культур.
Вони містять велику кількість білка та здорових вуглеводів. Квасоля також дуже багата клітковиною, а також кількома вітамінами та мінералами (5).
Однак більшість квасолі містять цукру, які називаються альфа-галактозидами, які належать до групи вуглеводів, що називаються FODMAP.
FODMAP (ферментовані оліго-, ді-, моносахариди та поліоли) - це вуглеводи з короткими ланцюгами, які уникають травлення, а потім ферментуються кишковими бактеріями в товстій кишці. Газ є побічним продуктом цього процесу.
Для здорових людей FODMAP просто забезпечують паливом корисні травні бактерії і не повинні викликати проблем.
Однак для осіб з синдромом подразненого кишечника в процесі бродіння утворюється інший тип газів. Це може спричинити сильний дискомфорт із такими симптомами, як здуття живота, метеоризм, судоми та діарея (6).
Замочування та пророщування квасолі - це хороший спосіб зменшити FODMAP у квасолі. Також може допомогти зміна води, що вимочується кілька разів (7).
Що їсти замість цього: Деякі боби легше працюють на травну систему. Квасоля пінто і чорна квасоля можуть бути більш засвоюваними, особливо після замочування.
Ви також можете замінити квасолю зернами, м’ясом або лободою.