11 рецептів з’їсти веселку Бретта Блюменталя

Дослідження Центрів контролю за хворобами показує, що 60 відсотків дітей та 18 відсотків дорослих не отримують достатньої кількості фруктів щодня, і ще гірше: 93 відсотки дітей та 83 відсотки дорослих не мають дефіциту овочів. Згідно з новими дослідженнями, рекомендація USDA щодо чотирьох-шести порцій продуктів щодня є занадто консервативною для досягнення захисних переваг для здоров'я; насправді, дослідження показали, що вам потрібно їсти більше семи порцій фруктів та овочів щодня, щоб зменшити ризик смерті щонайменше на 23 відсотки.

Ключовим для отримання найбільшої вигоди від дієти, багатої продуктами, є вживання їжі веселки. Їжа з яскравими та різноманітними кольорами вказує на різноманітність поживних речовин. Виробляти, як хрестоцвітні овочі (брокколі), ягоди та багаті оксидом азоту овочі, такі як буряк - чудові варіанти. Але сказати вам додати барвисті продукти до свого раціону - це одне. Зробити це, зробити це веселим і смачним, і змусити своїх дітей їсти це ще одна проблема.

Я зібрав збірку цікавих рецептів, які заохочують вас їсти веселку. Їх легко скласти, привабливі для дітей, смачні та поживні.

---