10 корисних горіхів з низьким вмістом вуглеводів, які ви можете їсти на дієті кето, на добу
Тепер ваш шанс з’їсти стільки горіхів макадамії, скільки захочете!
Існує причина, чому Регіна Джордж не запитала, чи горіхи - це вуглеводи. До недавнього зростання рівня вуглеводів, що містять все, ніхто не думав про вуглеводи в горіхах.
Але на жаль, захоплення кетом змусило людей уважніше поглянути на вуглеводи майже в будь-якій їжі під сонцем - від картоплі до моркви до (так) навіть горіхів.
"Горіхи - це чудова закуска, оскільки вони наповнені здоровими для серця поліненасиченими та мононенасиченими жирами, які допомагають знизити" поганий "холестерин ЛПНЩ", - говорить дієтолог з Нью-Йорка Джилл Кіні, RDN. Вони також наповнені заповненим дуетом білків і клітковини, тому ви майже гарантовано почуватиметесь задоволеними після того, як поцілуєте.
Ця клітковина також означає, що в більшості горіхів є досить мало «чистих вуглеводів» (грами загальної кількості вуглеводів мінус грами клітковини), тому ви можете перекусити всілякими горіхами, не турбуючись про те, щоб переборщити у відділі вуглеводів.
Незалежно від того, чи знаєте ви про вуглеводи або просто цікавитеся статистикою своєї улюбленої закуски в середині дня, ось нижчий рівень низьковуглеводних горіхів, який ви знайдете в проході для основних порцій.
Не ігноруйте їх наступного разу, коли захопите банку змішаних горіхів. Бразильські горіхи з низьким вмістом вуглеводів і бразильськими горіхами заслуговують на головну роль у будь-якому здоровому харчуванні.
"Вони є найбагатшим харчовим джерелом мінералу селену, антиоксиданту, який відіграє важливу роль у захисті від пошкодження клітин, імунного здоров'я та метаболізму", - говорить Кін.
На порцію 1 унція: 185 калорій, 18,8 г жиру (4,5 г насиченого), 3,3 г вуглеводів, 2,1 г клітковини, (1,2 г нетто вуглеводів), 0,7 г цукру, 0,8 мг натрію, 4 г білка
Так, пекан корисний не тільки для того, щоб щорічно скибочку пирога з пеканом. Якщо ви дотримуєтесь дієти з підвищеним вмістом жиру або хочете включити більше якісних джерел здорового жиру, пекан є одним з найбільш жирних горіхів. (Вони також є одними з найнижчих вуглеводів.)
На порцію 1 унція: 196 калорій, 20,4 г жиру (1,8 г насиченого), 3,9 г вуглеводів, 2,7 г клітковини, (1,2 г нетто вуглеводів) 1,1 г цукру, 0 мг натрію, 2,6 г білка
Третій за кількістю вуглеводів горіх у грі, горіхи макадамії є улюбленими серед дієтологів, які страждають кето.
"Горіхи макадамії є найбільш багатими калоріями горіхами через їх більший вміст жиру", - говорить Кіні. Складаються з переважно здорових мононенасичених жирів (у тому числі важкодоступного для підвищення мозку жиру, званого пальмітолеєвою кислотою), насичений, здобний смак.
За порцію 1 унція, смажена: 203 калорії, 21,6 г жиру (3,4 г насиченого), 3,6 г вуглеводів, 2,3 г клітковини, (1,3 г чистих вуглеводів), 1,2 г цукру, 100 мг натрію, 2,2 г білка
Цікавий факт: арахіс технічно бобовий. Ще один цікавий факт: у них також буває досить мало вуглеводів.
"Арахіс є гідним джерелом білка, а також захисними для серця поживними речовинами фолатом і ніацином", - говорить Кімбол. (Вони - "горіх" з найвищим вмістом білка у цьому списку, FYI.)
За порцію 1 унція, смажена: 170 калорій, 14,9 г жиру (2,5 г насиченого), 4,3 г вуглеводів, 2,7 г клітковини, (1,6 г чистих вуглеводів), 1,2 г цукру, 1,7 мг натрію, 8 г білка
Ще один варіант з низьким вмістом вуглеводів - волоські горіхи також є чудовим джерелом рослинних жирів омега-3, - каже Моллі Кімбалл, RD, CSSD, автор книги The Eat Fit Cookbook. Вони обов’язкові, якщо ви не їсте рибу на реґістрі.
На порцію 1 унція: 185 калорій, 18,5 г жиру (1,7 г насиченого), 3,9 г вуглеводів, 1,9 г клітковини, (2 г чистих вуглеводів), 0,7 г цукру, 0,6 мг натрію, 4,3 г білка.
Фундук, який є однією з найбільш збагачених клітковиною в грі, все ще досить вуглеводневий - і чудове джерело антиоксиданту вітаміну Е (порція забезпечує майже 30 відсотків ваших щоденних потреб).
На порцію 1 унція: 176 калорій, 17 г жиру (1,3 г насиченого), 4,7 г вуглеводів, 2,7 г клітковини, (2 г чистих вуглеводів) 1,2 г цукру, 0 мг натрію, 4,2 г білка
Мигдаль є багатим джерелом мінералу магнію, який може допомогти розслабити м'язи та полегшити судоми (включаючи, так, періодичні судоми), каже дієтолог Трейсі Локвуд Бекерман, Р.Д., автор нового харчового рішення "Кращий період".
На порцію 1 унція: 167 калорій, 14,9 г жиру (1,1 г насиченого), 5,3 г вуглеводів, 2,8 г клітковини, (2,5 г чистих вуглеводів), 1,3 г цукру, 5,4 мг натрію, 6,1 г білка
Ви коли-небудь задавались питанням, що робить песто таким вершковим? Так, кедрові горіхи. (Гаразд, пармезан не зашкодить.) Ці часто недооцінювані горіхи забезпечують залізом і калієм, і цілком заслуговують на місце у вашому обертанні з низьким вмістом вуглеводів.
За порцію 1 унція: 190 калорій, 19 г жиру (1,5 г насиченого), 4 г вуглеводів, 1 г клітковини, (3 г чистих вуглеводів), 1 г цукру, 0 мг натрію, 4 г білка
Трохи вище у вуглеводному відділі, ніж деякі інші горіхи, фісташки все ще не є вуглеводним горіхом.
Вони також наповнені калієм, електролітом, який бере участь у регуляції артеріального тиску. "В одній унції ядер фісташки міститься 282 мг калію, це приблизно те, що ви отримаєте в маленькому банані", - говорить Кімбол.
Ще один бонус: у фісташках більше білка, ніж у більшості інших горіхів.
За порцію 1 унція, смажена: 160 калорій, 12,8 г жиру (1,6 г насиченого), 7,9 г вуглеводів, 2,9 г клітковини, (4,7 г чистих вуглеводів), 2,2 г цукру, 1,7 мг натрію, 5,9 г білка
Як і арахіс, кеш'ю технічно є бобовими. І хоча вони містять 7,6 грам чистого вуглеводів на порцію (чи чому вони такі смачні?), Вони все одно повністю вписуються в спосіб з низьким вмістом вуглеводів.
На додаток до цього кремово-гарного смаку, кеш'ю також містить багато цинку (більше, ніж будь-який інший горіх) та заліза, каже Бекерман.
На порцію 1 унція: 164 калорії, 13,5 г жиру (2,4 г насиченого), 8,5 г вуглеводів, 0,9 г клітковини, (7,6 г чистих вуглеводів), 1,4 г цукру, 3,7 мг натрію, 4,8 г білка